Hvilket vann er tryggere å drikke?

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

Det er problemer med drikkevann i alle byer – både i Russland og i utlandet. Vi er redde for å drikke vann fra springen, vi klager over at det gir fra seg kloakk eller jern, vi ergrer oss på vekten i vannkokeren og kjøper artesisk vann på flaske eller stoler blindt på reklame for ulike filtre.

I denne artikkelen bestemte vi oss for å finne ut hva rent vann er, hvilke stoffer og salter som ikke kan fjernes fra det, siden de er nyttige, og generelt hva vi skal gjøre med "dårlig" vann i hjemmene.

Kapittel 1. Destillert vann, og hvorfor drikke det

La oss starte med det faktum at ideelt vann, definert av den kjemiske formelen H2O, ikke eksisterer i naturen i det hele tatt. Mange tror at H2O er destillert vann, men dette er ikke tilfelle: selv i destillert vann oppnådd ved destillasjon i spesielle apparater, oppløses atmosfæriske gasser - oksygen, nitrogen og argon, pluss en rekke andre, og derfor er det ikke ideelt rent.

Det er et kjent fysisk triks som brukes under vitenskapsshow - eksperimentøren stuper hånden ned i et fylt akvarium med en hårføner eller brødrister koblet til, og han er ikke sjokkert. Destillert vann helles ganske enkelt inn i akvariet, som ikke leder strøm. Selv om den spesifikke elektriske ledningsevnen til slikt vann i henhold til GOST faktisk ikke er null, men 0,5 mS / m, det vil si at strømmen flyter, bare så ubetydelig at det er trygt for helsen. Vel … hvor trygt. Ikke gjør dette hjemme under noen omstendigheter, fordi slike triks krever spesiell trening.

På en eller annen måte er destillert vann en teknisk væske. Den brukes i områder hvor kalkdannelse ikke må tillates, for eksempel for spyling av kjølesystemer i en forbrenningsmotor, ved arbeid med batterier og andre elementer i det elektriske systemet. Du kan helle det i strykejernet - det blir heller ingen skjell. Det er også mye brukt i legemidler (og ikke engang det, men det såkalte bidestillerte vannet, som har passert to trinn av destillasjon). Du kan drikke det.

Men for det første er det ikke veldig velsmakende (faktisk har ikke destillert vann en uttalt smak, og å drikke det er som å puste vanlig luft, en mekanisk prosess som ikke har en sensorisk komponent).

Og for det andre er ikke alle salter som fjernes under destillasjon ubrukelige for kroppen - tvert imot, vann bør tjene som deres kilde. Derfor selges forskjellige nyttig mineralvann. Mange tror feilaktig at destillert vann er dyrt og sjeldent, men her vil vi skuffe deg: det selges på enhver bensinstasjon og koster 100 rubler per 5 liter, omtrent det samme som vanlig drikkevann i butikker. Alt, med destillert vann sortert ut. Du kan drikke det, men til en viss grad er det meningsløst.

Kapittel 2. Vann fra springen, og hvorfor det er farlig

Vann fra springen begynner sin reise i elvevanninntakssystemer og renner derfra til et vannbehandlingsanlegg. I Moskva er det for eksempel fire slike stasjoner - i prinsippet kan man grovt sett forestille seg arbeidsvolumet på hver stasjon, tatt i betraktning byens størrelse. Det er byer som ikke har egne reservoarer – vann kommer dit fra fjerne elver, innsjøer, reservoarer eller «fremmede» vanninntakssystemer, men på en eller annen måte renses det på stasjonene.

Vann behandles spesielt med natriumhypokloritt (mange byboere klager på "klor", vel, dette er dens moderne, trygge og luktfrie versjon; for 20 år siden ble det behandlet ganske enkelt med klor, og da luktet vannet "klor" bare umenneskelig). Ozonering, rengjøring med kullfilter og en rekke andre metoder brukes også. Faktisk er teknologi svært avhengig av et spesifikt land, by, geografiske og sosiale faktorer.

Det er her ett "men" oppstår. Vann går veldig langt fra rensestasjonen til kranen din. Og reservoarene og rørene til vannforsyningsnettverket i Russland samsvarer ikke alltid med normene for deres drift når det gjelder vilkår. Med andre ord, mange hus bygget før krigen er på den ene siden bemerkelsesverdige monumenter for avantgarden, men på den andre siden har de hydrauliske systemer som er helt ubrukelige på grunn av sin alder.

Et typisk eksempel er for eksempel de konstruktivistiske kommunene i Jekaterinburg. I mange hus i 1930-tallsserien var det i utgangspunktet ingen kjøkken (det ble antatt at arbeidernes mat skulle sentraliseres i kjøkkenfabrikker), de ble "bygd inn" i planløsningen sammen med vannforsyningssystemer på 1950-tallet, og siden da rørene har ligget, etterlatt rust i vannet med mer. Ideelt sett bør selvfølgelig vann fra springen tilfredsstille SanPiN når det gjelder maksimalt innhold av ulike stoffer (MPC), noen ganger svært ubehagelig. Disse er jern, kobber, bly, kvikksølv, molybden, selen, aluminium, magnesium, fluor, hydrogensulfider, kalsium, magnesium, klor – ikke alt på en gang og ikke alltid, men likevel.

Årsakene til utseendet til visse forbindelser i vann er forskjellige. Bly kan for eksempel komme inn i vannforsyningssystemet fra avløpsvann, som slippes ut i en elv og deretter inn i et vanninntak for behandling. Jern, sink og kobber er oftest et resultat av kontakt med rør og tankvegger. Og aluminium tilsettes vann på renseanlegg som koaguleringsmiddel. Normene for innholdet av disse stoffene er generelt ganske små (si, for kvikksølv, som er en gift, er dette tallet 0, 0005 mg per 1 liter), men samtidig er de ikke-null.

Uavhengige forskere sier enstemmig at vann i store byer - Moskva, St. Petersburg, Kazan - oppfyller alle standarder. Men først og fremst tilfredsstiller det i dag, men ikke i morgen. For det andre er det begrepet individuell intoleranse – for eksempel skiller normene for gravide seg fra de typiske nedover. For det tredje har mange stoffer evnen til å samle seg. Så overholdelse av GOST-er er ikke et universalmiddel.

Dessuten er alle normer et kompromiss mellom de fysiologiske behovene til en person og hans økonomiske evner. Du kan gjøre vannet bedre – men det vil koste betydelig mer. Og siden vi bruker opptil 95 % av drikkevannet til husholdningsformål, er et slikt kompromiss helt rimelig. Konklusjonen er enkel: du kan drikke vann fra springen (det er bedre å koke det samtidig), men ytterligere behandling vil ikke forstyrre det.

Kapittel 3. Artesiske farvann: hva du skal kjøpe i butikken

Den enkleste løsningen på problemet med "dårlig vann" er å kjøpe flaskevann i butikken. Dessuten kan det ikke bare være rent, men også mineral, det vil si beriket med stoffer som er nyttige for mennesker. I henhold til graden av mineralisering er slikt vann delt inn i tre typer - bordvann (total mineralisering opptil 1 g / l), medisinsk bordvann (1 - 10 g / l) og medisinsk (mer enn 10 g / l eller en høyt innhold av individuelle elementer). Det er ikke verdt å koke mineralvann - salter vil falle ut, - men å drikke det er hyggelig og sunt.

Banen til mineralvann starter oftest fra en artesisk brønn som ligger på territoriet til produksjonsbedriften. Begrepet «artesisk» betyr at vann tas fra en akvifer som ligger dypt nok mellom to vannbestandige berglag. Hovedverdien til slikt vann er at det ikke påvirkes av menneskeskapte forurensende faktorer (selv om det selvfølgelig finnes unntak - for eksempel kan et artesisk reservoar forurenses av oljeutstrømning som følge av feil planlagt boring).

Det hender at det brukes smeltevann fra fjellbekker eller andre vannkilder som heller ikke har kontakt med menneskeskapte forurensninger.

Egentlig er slikt vann stort sett mineralsk i seg selv. For eksempel har den legendariske "Essentuki", avhengig av brønnen, en eller annen naturlig mineralisering. For eksempel er "Essentuki" nr. 17 hydrokarbonat-klorid-natrium, det vil si at den inneholder hydrokarbonater med et volum på mer enn 600 mg / l, klorider med et volum på mer enn 200 mg / l, samt Na-kationer₊… Kunstig mineralisering utføres oftest for å gi vannet en mer behagelig, kjent smak. Det er spesielle tilsetningsstoffer for mineralisering, samt mineraliseringsenheter. Gir de mening?

Sikkert. For det meste er naturlig mineralisering tilstrekkelig, og utvalget av vann som inneholder en lang rekke stoffer er enormt. Men hvis vannet ikke kjøpes på flaske, men kommer fra springen, kan og må det til og med noen ganger være kunstig mettet med mineraler. La oss si det slik: kunstig mineralisering eksisterer parallelt med salg av naturlig mineralvann og later ikke til å være dens "nisje". Oppsummering: du kan kjøpe flaskevann i butikkene.

Vanligvis er det artesisk vann, dessuten renses det i tillegg. I alle fall vil det være bedre enn vann fra springen, og rikere på nyttig sammensetning enn destillert. Det er to stoppfaktorer: For det første, kostnaden - vann er ikke veldig dyrt, men du trenger mye av det. Og for det andre, behovet for konstante forsyninger. Selv 19-liters tanker går fort tom, og nye må kjøpes. For ikke å snakke om fem-liters flasker.

Kapittel 4. Rengjøring av hjemmet: Filtre og omvendt osmose

Den fjerde typen vann vi kan få i byen er vann fra springen, som har gått gjennom et ekstra filter. Desktop, i formfaktoren som en kanne, eller mer kompleks, installert under vasken. Mange anser slike filtre for å være et universalmiddel (dette er ikke slik), mens andre tvert imot er sikre på at de ikke er til nytte (dette er heller ikke slik). Et filter er oftest tenkt på som et slags nett som store forurensningspartikler ikke kan passere gjennom.

Dette er en riktig idé om det aller første trinnet av filtrering, som eliminerer mekaniske urenheter - men hovedpatronen i et godt filter er en helt annen enhet, den såkalte omvendt osmosemembranen. Osmose ble oppdaget for lenge siden – i 1748 ble den observert og beskrevet av den franske fysikeren Jean-Antoine Nollet, og på begynnelsen av 1800-tallet studerte en annen franskmann, Henri Dutrochet, dette fenomenet i detalj og publiserte en rekke arbeider. på det, som fortsatt er grunnleggende. Essensen av fenomenet er som følger.

Tenk deg at vi har to løsninger med forskjellige konsentrasjoner, atskilt med en delvis permeabel membran som lar løsemiddelmolekyler passere gjennom, men ikke et løst stoff. Som følge av osmose vil et løsemiddel fra en mindre konsentrert løsning trenge gjennom membranen til en mer konsentrert - til konsentrasjonen er lik. Når det gjelder vann, er salter oppløste stoffer og vann er et løsningsmiddel. For høyt hydrostatisk trykk, som fører til utjevning av konsentrasjonen i begge soner, kalles osmotisk.

Men hvis et trykk større enn osmotisk trykk påføres en mer konsentrert løsning, vil osmose reversere - det vil si at løsningsmidlet trenger inn fra en sone med høyt trykk - inn i en sone med lavere, fra en mer konsentrert løsning til en mindre konsentrert. Siden osmose skiller løsningsmidlet og det oppløste stoffet på molekylært nivå, samler det seg praktisk talt rent vann på den ene siden av membranen til omvendt osmosefilteret. "Praktisk", fordi, som vi skrev helt i begynnelsen, er det umulig å rense vann 100% under noen omstendigheter, noe vil fortsatt trenge inn og forbli.

Jo høyere trykk på løsningen er, desto mer effektiv passerer løsningsmidlet (vann) gjennom membranen. Et omvendt osmosefilter ligner litt på en juicepresse. Vi presser appelsinen til rivjernet, saften passerer gjennom den, men skallet, filmene, beinene og alt annet som vi ikke liker så godt, passerer ikke. Og når dette skjer på molekylært nivå, nærmer filtrering seg destillasjon i kvalitet. Ulempen med et slikt filter er arbeidshastigheten.

Den fungerer veldig sakte, og må derfor ha lagertank. Den andre ulempen er at omvendt osmose er for høykvalitets rengjøringsmetode. Tenk deg som en evig lyspære. På den ene siden er det fint at det alltid er på, på den andre siden med slike pærer vil alle elselskaper gå konkurs, og det blir ingen pærer. Derfor, etter rensing, mineraliseres omvendt osmosevann kunstig (bare det vi skrev om tidligere) med kalsium og magnesium i optimale konsentrasjoner. Vel, eller andre stoffer - mineralisatorer er forskjellige. Dette gir blant annet vannet en mer kjent smak.

Filtre med omvendt osmosemembraner er relativt dyre (i gjennomsnitt fra 6 000 til 15 000 rubler), men ikke glem at denne enheten er installert i mange år, som for eksempel et kjøleskap eller en TV.

Så et hjemmefilter er en god ting. Ja, for visse formål må du fortsatt kjøpe flaskevann - for eksempel hvis du trenger noe spesifikt mineralvann med spesifiserte mineraliseringsparametere. Eller for eksempel destillert for å fylle batteriet. Men siden vi fortsatt bruker springvann til de fleste husholdnings- og kulinariske oppgaver, er rensing ved hjelp av omvendt osmose og påfølgende kunstig mineralisering den optimale løsningen for en stor by. Hvis du bor i "Shelter 11"-området i en høyde av 4100 meter på Elbrus, så angår ikke denne artikkelen deg - i en slik høyde, overdrivende, kan du til og med spise snø, og det vil være mange ganger renere og sunnere enn springvann.