Syntetisk biologi. GMO 2.0

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

Vil vi være i stand til å finne naturlig mat i nær fremtid i sammenheng med anvendelsen av nye teknologier for genteknologi i produksjon av mat? Konstantinopel gjør leserne kjent med et nytt emne ved å bruke dataene i rapporten "Syntetisk biologi. GMO 2.0 "av den største internasjonale miljøorganisasjonen" Friends of the Earth "og andre offentlige initiativ.

Det er flere og flere mennesker i verden som er klare til å kjøpe produkter laget av naturlige ingredienser. Produkter som er fri for GMO, plantevernmidler, kunstige søtningsmidler, konserveringsmidler, smaksforsterkere og andre tilsetningsstoffer. Produkter som ikke bare er tryggere for helsen, men som også produseres innenfor rammen av et tradisjonelt konsept basert på harmoni med naturen, mangfold av kulturer og tradisjoner. President Putin kunngjorde også nylig at Russland vil skape og markedsføre sitt eget merke med bærekraftige produkter.

Denne trenden blir sett på av støttespillerne som det motsatte av masseproduksjon, som utarmer landet og utnytter ønsket om å konsumere så mange varer som mulig, uavhengig av hvor nødvendige eller nyttige de er og hva kostnadene ved produksjonen deres for miljøet. Kunden får en illusjon av et valg: tjue varianter av pølse eller ost med forskjellige kjemiske og genmodifiserte fyll, som bare skiller seg fra hverandre i utseende, i stedet for ferske, naturlige og virkelig deilige kjøtt- og meieriprodukter fra en lokal produsent.

Men til tross for den økende etterspørselen etter høykvalitets og tradisjonelle produkter, blir produksjonen hvert år en stadig vanskeligere oppgave. Forbruker- og miljøorganisasjoner i Europa, tilhengere av økologisk landbruk i Russland ser ut til å bare ha lykkes med å sikre at produsenter overvåker GMO-innholdet i produktene sine, ettersom teknologien, som vanligvis kalles GMO 2.0 eller syntetisk biologi, har blitt mye brukt.

De såkalte førstegenerasjons GMOene er organismer skapt ved å sette inn et fremmed gen i en ikke-relatert organisme for å gi nye egenskaper, det vil si transgener. GMO 2.0 er levende organismer hvis genom har blitt redigert på helt nye måter. I dette tilfellet kan målorganismen enten få en ny egenskap eller miste en eksisterende hvis et eller annet gen ble fjernet fra den.

Genomisk saks

Hva er genredigering som for tiden brukes til å produsere ulike typer kosttilskudd og matingredienser? De siste årene er CRISPR Cas9-teknologien ofte brukt til dette. Det er basert på immuniteten til bakteriene. Geningeniører har lært å bruke den til å forandre planter, dyr og til og med mennesker.

Bakterier er gode til å avvise angrep fra virus, og for å gjøre dette produserer de spesielle enzymer. Når en bakterie dreper et virus, kopierer den en del av sitt DNA for seg selv, inne i de såkalte CRISPR-sekvensene, slik at den senere, når den møter dette viruset igjen, også kan ødelegge det ved hjelp av en ny del av dets " immunkassett".

Når den blir angrepet av et virus, reproduserer bakterien Cas9-proteinet. Hvis dette proteinet blir lurt ved å gi det kunstig RNA og en biokassett med det lanseres inn i kroppen, vil proteinet som bærer slikt RNA lete etter genetiske fragmenter som matcher det det har. Etter å ha funnet en korrespondanse med en annens DNA, vil han begynne å "kutte" det, det være seg DNA fra et virus, en plante eller et dyr. Denne teknologien kalles også genomisk saks.

På denne måten kan du ikke bare fjerne et gen eller en hvilken som helst seksjon fra DNA, men også sette inn andre i deres plass. For å gjøre dette trenger du bare å tilsette enzymer som reparerer DNA. Det antas at dette er teknologisk mye enklere og billigere enn å lage GMO ved å bruke en "tradisjonell" teknikk, for eksempel ved bruk av biologisk ballistikk, når en celle bokstavelig talt skytes mot fra en såkalt biolistisk kanon for å sette inn det ønskede fremmede genet i det. Og for fjerning av gener er det veldig praktisk i det hele tatt. I følge noen estimater vil kostnaden for én CRISPR Cas9-redigering i et amerikansk laboratorium være rundt 75 dollar. Der, i nettbutikker, kan du til og med kjøpe en applikasjon til en mobiltelefon som beskriver tilblivelsen av CRISPR-kassetter.

Slik bioteknologi er planlagt brukt i landbruk og andre industrisektorer. Spørsmålet er imidlertid fortsatt åpent om hvor trygt det er å massivt erstatte noen friske gener i levende organismer med andre, for å fjerne for eksempel friske gener fra hvete eller soyabønner, men "unødvendig" for frøprodusenten. Eller generelt - rediger insekter for kjemisk motstand.

GMO eller ikke?

Så langt er genredigering veldig aktivt brukt for å lage genmodifiserte fabrikkorganismer (for eksempel GM-gjær, GM-bakterier og GM-alger) som produserer visse stoffer til mat- og kosmetikkindustrien.

I Russland er slike tilsetningsstoffer ennå ikke utbredt, men de kan godt være tilstede på mat- og kosmetikkmarkedet. Det er ingen egen regulering av omsetningen av slike organismer (både seg selv og deres derivater). De kan snart bli anerkjent som ekvivalenter av tradisjonelle GMO og deretter komme inn under gjeldende regulering. Dette betyr at matvarer og kosttilskudd laget av GM-kilder vil merkes tilsvarende.

Hvis genredigeringsprodukter ikke anerkjennes som "tradisjonelle" GMO, vil situasjonen være annerledes. På grunn av det faktum at genredigering også brukes til å endre kroppen uten å sette inn et fremmed gen, krever lobbyister for teknologien i EU at den anerkjennes som ikke underlagt regulering av lovgivning på området GMO. Så langt har de ikke lyktes, men i hjemlandet til CRISPR, i USA, regnes det ikke som spesielt og er ikke særskilt regulert.

Hvordan skille et naturprodukt fra et GMO-produkt? Genmodifiserte mikroorganismer av første generasjon og produkter fra dem i vårt land er merkepliktige. Produktet må angi om en slik organisme ble brukt ved mottak av komponentene. For eksempel produseres øl fra konvensjonell eller transgen gjær.

På grunn av det faktum at organismer skapt med redigeringsmetoden ennå ikke har fått en klar status i vårt land, kan deres derivater godt være inneholdt i matvarer uten merking, selv produsenten vet kanskje ikke at han bruker en smaksforsterker, gjær eller en slags filler.skapt fra den redigerte organismen. Derfor mener økologer at slik informasjon bør være åpen og tilgjengelig for alle, slik at forbrukeren kan velge mellom et naturprodukt og et produsert ved hjelp av syntetisk biologi.