Hvorfor er russiske disker fulle av importerte grønnsaker?

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

Faktisk er spørsmålet om større involvering av innenlandske produkter i handelsnettverk løst ganske enkelt - det ville være regjeringens ønske.

Generelt kan alle detaljhandelskjeder, i henhold til deres struktur, deles inn i to store grupper: med strengt sentralisert ledelse (for eksempel "Auchan") og med franchising (for eksempel "Pyaterochka").

I det første tilfellet er sortiment, priser, leverandører, design etc. satt enhetlig for alle utsalgssteder. I det andre tillates et eller annet frihetsnivå.

I Vesten har det lenge vært innført en mer eller mindre generell regel for franchisebutikker: en viss prosentandel av produktene må være lokal eller regional produksjon. Forresten, butikker bruker aktivt dette faktum i reklame, og appellerer til kundenes patriotisme.

Og med butikker av den første, strengt hierarkiske typen, er det selvfølgelig nødvendig å forhandle separat.

Men i begge tilfeller har regjeringen en veldig reell innflytelse til å forplikte alle detaljhandelskjeder til å selge minst 20 % av lokalprodusert mat. For eksempel å sette noen skattefradrag på lokale varer som selges. Regjeringen mer enn kompenserer for inntektstapet med stabil produksjon av produkter fra lokale bønder og kooperativer, som er et av de viktige elementene i regional utvikling.

Generelt er problemet fremhevet i den foreslåtte publikasjonen ganske enkelt å løse - det ville ha vært den russiske regjeringens velvilje.

Hvorfor er egyptiske poteter og kinesisk hvitløk i russiske butikker, og ikke grønnsakene våre?

Sortere ut hvem som står mellom våre bønder og forbrukere

Det er ingen steder å sette tomatene dine

Du ser på hyllene til detaljhandelskjeder og du er overrasket: som importsubstitusjon i vårt land og grønnsaker begynte landet å produsere mer, men her er det fortsatt - tyrkisk paprika og tomater, israelske auberginer, kinesisk hvitløk. Og greit, det er ingefær dekket med legender, men kan vi virkelig ikke engang dyrke poteter, hvorfor drar vi den hele veien fra Egypt?

Nei, alt ser ut til å være i orden – den velkjente ressursen der bøndene tilbyr produktene sine er spekket med tilbud. Utmerkede Bryansk-poteter til 6, 50 per kilo, Mordovian til 6, Podolsk til bare 5 rubler. Partier - fra 20 tonn.

Det er agurker, og zucchini med paprika, og samme reddik. Det var et overutbud av tomater under krisen. Det ser ut til at detaljhandelskjeder bare må plystre, da tusenvis av innfødte bønder vil oversvømme butikkene sine med kvalitetsgrønnsaker. Og billigere, og ikke langt unna. Men her er Tyrkia, Israel, Egypt, Kina.

Hva skjer?

Er det mer lønnsomt å jobbe med utlendinger?

Representanter for detaljhandelskjeder forklarer ofte - de sier at de ville være glade for å ta barkpoteter fra bøndene våre, men mange av dem gir ut små partier. Kjempene i butikkvirksomheten trenger derimot store volumer og garanterer at varene leveres stabilt over lang tid.

- Jeg var en gang på et møte med guvernøren i Volgograd-regionen, en bonde reiste seg: Jeg har så mange tonn poteter på åkeren, ta det! - siterer eksempelet til Andrey Karpov, administrerende direktør i Association of Retail Market Experts. -Jeg avskriver umiddelbart med nettverkene - vil du ta hvor mye du trenger? Det viser seg at hele volumet av denne bondens poteter er en dagsomsetningen til Pyaterochka i regionen. Det vil si at du trenger 365 slike bønder for å møte etterspørselen!

I tillegg kan bonden som regel tilby dette eller det produktet i sitt felt - kom og hent det. Men for at det skal komme til butikken, må det samles inn, behandles, pakkes, inngås kontrakter, motta alle nødvendige medfølgende dokumenter og lignende. Bonden har ofte ikke dette …

Så det viser seg at noen ganger er det lønnsomt for nettverket å inngå en kontrakt med én operatør, som vil levere dette volumet hele året, enn 365 kontrakter med lokale bønder - kan du forestille deg hvor mange ansatte som trengs for å betjene disse kontraktene?..

Israelske bønder jobber på bestilling

Svært ofte ser veien til en utenlandsk grønnsak til en russisk disk slik ut. Mange utenlandske bønder, som innser at de vil forsvinne én etter én, har for lenge siden forvillet seg inn i kooperativer, når 10-15 gårder jobber sammen for å danne et stort parti av denne eller den grønnsaken. Samtidig har de klare instruksjoner – hva slags sort som skal plantes, hvilken størrelse skal være og hva som skal sprøytes. I samme utenlandske «kollektivbruk» vasker, pakker og frakter han.

Dessuten vet bøndene på forhånd hvem som vil kjøpe den og i hvilken mengde - kooperativet har mottatt den tilsvarende ordren fra distributøren. Som på sin side allerede har sagt ja til å levere den til nettverket etter planen. Med avtalt kvalitet og volumer. Partiet får god juridisk støtte, ved sammenbrudd – store bøter.

- Russland har ett problem til - sier direktøren for frukt- og grønnsaksunionen i Russland Mikhail Glushkov. -Vi kan produsere så mye vi vil, men vi kan ikke bevare alt – det finnes ingen gode depoter. Vi får høsten på høsten, til februar lyver den liksom, og da begynner våre egne lagre å ta slutt, og vi begynner aktivt å importere.

Umulig å komme på nett?

Ja, og det er klager på butikker og bønder

- I butikkjeder er det som regel landbruksbedrifter, - overbevist lederen av Association of Peasant (Farming) Farms of the Kaluga Region Babken Ispiryan … – Kjedene har mange betingelser: fra faste volum til rabatter på kampanjeprodukter. Det er rett og slett umulig for en liten produsent å takle alt dette.

- Alt er ikke lett der, - kommenterte "Komsomolskaya Pravda" en av de tidligere lederne av et velkjent nettverk.– De samme utenlandske leverandørene kan gi livsnødvendig interesse for en spesifikk representant for det russiske handelsnettverket, slik at det er deres produkt som kommer i salg. For eksempel en god sum på kontoen hans - det var mange skandaler om dette emnet.

Bønder har ikke penger til kooperativer

Likevel er alle enige om én ting – det vil ikke fungere å fylle butikker med kun russiske grønnsaker før bøndene våre, etter eksemplet til sine utenlandske kolleger, begynner å slå seg sammen i kooperativer. Dessuten med kraftig statlig støtte, som i samme fremmede land. Det er imidlertid fortsatt få slike eksempler.

- Russiske bønder er i stand til å forene seg, men det er ingen skikkelig støtte for de som kan spille rollen som mellomledd mellom produsent- og detaljkjedene, - fastslår Babken Ispiryan.

– Ja, alle tilbyr oss å slå oss sammen og lage samvirkeforetak, men dette krever gode penger. La oss si at vi samler 50 bønder. For å opprette et kooperativ og et distribusjonssenter med det, må du investere rundt 1 milliard, noe som betyr at du må brikke inn 20 millioner. Men hvis en bonde selger råvarer for 10 millioner i året, har han ingen steder å få de 20 millionene å chippe inn. Dette er hva det hele kommer ned til.

Landbruksdepartementet har programmer for å støtte slike samvirkeforetak. La oss nå sammenligne: i fjor ble 20 millioner rubler bevilget i vår region for å støtte slike foreninger, og bare en av landbruksbedriftene i vår region mottok 300 millioner …

VISUELL

Hvor kommer grønnsaker fra til Russland?