Jordskokk er en sunn erstatning for poteter

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

Mange har hørt om en slik plante som jordskokk. Men få mennesker vet hvilke fantastiske muligheter denne planten har. Hvis du begynner å dyrke den, vil du for alltid gi opp poteter, med mindre du er en ivrig fan av dem.

Nå prøver folk å minimere innsatsen for å dyrke poteter, de pløyer ikke jorda, klemmer seg ikke, dekker, som ikke krever vanning, mange samler ikke Colorado-potetbillen. Men fortsatt må det gjøres en viss innsats for å dyrke den. Hva som i det minste må gjøres:

1. Poteter må plantes

2. Det må graves

3. Om vinteren må du lagre det et sted.

4. Mulch

Og hvis du tar den tradisjonelle metoden for å dyrke poteter, så er dette en kolossal arbeidsinnsats, som hvis du ikke forplikter deg, vil du ikke få høsting i det hele tatt.

Og hvilken innsats må gjøres for å høste jordskokk fra år til år? Så la oss liste dem opp:

1. Ingen !!!!

Tvert imot, hvis du planter det en gang, må du gjøre store anstrengelser for å bli kvitt det. Selvfølgelig er det en handling som må gjøres helt i begynnelsen - den må plantes en gang og så vil den vokse med deg fra år til år. Hvis du er lat, kan du ikke engang grave den ut, den er perfekt lagret i jorden om vinteren, så du trenger ikke å bygge noe lagring for den. Slik sett er jordskokk som et sterkt ugress, og selv om du graver alt ut, er det enda bedre for ham - du vil løsne jorden for ham.

Jordskokkknollene smaker litt søtt, så den kan spises til og med rå, i motsetning til poteter. Og hvor mange fantastiske retter som lages av det - du kan bli overbevist om dette ved å skrive inn en søkemotor. I tillegg kan jordskokk brukes til medisinske formål !!! Og dette til tross for at dette er en veldig vakker, høy blomstrende plante.

Nå studerer mange hvordan man får en avling uten vanning, luking osv. og den som prøver det i praksis, sjelden lykkes noen første gang, så mitt råd er å begynne med jordskokk og du vil definitivt ikke ta feil. Når du har mulighet til å se dette i praksis, så begynner slike tanker å dukke opp: "Hvorfor trenger vi poteter etter det?"

Jordskokk inneholder en ganske stor mengde tørrstoff (opptil 20%), hvorav opptil 80% inneholder polymerhomologen av fruktose - inulin. Inulin er et polysakkarid, hvis hydrolyse fører til produksjon av fruktose, som er ufarlig for diabetikere. Jordskokk inneholder fiber og et rikt sett med mineralske elementer, inkludert (mg% av tørrstoff): jern - 10, 1, mangan - 44, 0, kalsium - 78, 8, magnesium - 31, 7, kalium - 1382, 5, natrium - 17, 2, silisium - 8. Ved innholdet av jern, silisium og sink overgår det poteter, gulrøtter og rødbeter. Jordskokkknollene inneholder også proteiner, pektin, aminosyrer, organiske og fettsyrer. Jordskokk inneholder pektinstoffer opptil 11 % av tørrstoffvekten. Ved innholdet av vitamin B1, B2, C er jordskokk mer enn 3 ganger rikere enn poteter, gulrøtter og rødbeter. En betydelig forskjell mellom jordskokk og andre grønnsaker manifesteres i det høye innholdet av protein i knollene (opptil 3,2% på tørrstoff), og det er representert av 16 aminosyrer, inkludert 8 essensielle, som ikke syntetiseres i Menneskekroppen. Samtidig, ifølge Novosibirsk Research Institute of Clinical Immunology, Siberian Branch of Russian Academy of Medical Sciences, er proteinforbindelsene i jordskokk veldig like i struktur som proteinene i thymus (thymus) kjertelen og har egenskaper som er nesten identiske med disse proteinene.

Video om jordskokkens gunstige egenskaper og et eksperiment som pågikk i 3 måneder med bruk av jordskokk i kosten. Bare 100 gram jordskokk per dag, og dette er hva som skjer i kroppen:

Litt fra historien til introduksjonen av poteter:

Det var en tid da russiske gamle troende anså poteter for å være en djevelsk fristelse. Denne utenlandske rotavlingen ble faktisk TVUNGT IMPLEMENTERT inn i det russiske landet! Presteskapet døpte ham "djevelens eple". Å si et godt ord om poteter, og til og med på trykk, var veldig risikabelt. Men i dag er mange av våre medborgere sikre på at poteter er fra Russland, eller i verste fall ga Hviterussland og Amerika verden bare pommes frites.

Poteten ble først brakt til Europa etter erobringen av Peru av spanjolene, som spredte den over Nederland, Burgund og Italia.

Det er ingen nøyaktig informasjon om utseendet til poteter i Russland, men det er assosiert med Petrine-tiden. På slutten av 1600-tallet ble Peter I (og igjen Peter I), mens han var på skipsvirksomhet i Nederland, interessert i denne planten, og "for yngel" sendte en pose knoller fra Rotterdam til grev Sheremetyev. For å fremskynde spredningen av poteter vurderte senatet først i 1755-66 innføringen av poteter 23 GANGER!

I første halvdel av 1700-tallet. poteter ble dyrket i betydelig antall av "særlige mennesker" (sannsynligvis utlendinger og folk av overklassen). Tiltak for utbredt dyrking av poteter ble først vedtatt under Catherine II, på initiativ fra Medical College, som baron Alexander Cherkasov var president for på den tiden. I utgangspunktet var det snakk om å finne midler til å hjelpe de sultende bøndene i Finland «uten stor støtte». Ved denne anledningen rapporterte det medisinske styret til Senatet i 1765 at den beste måten å forhindre denne plagen «er i de jordepler, som i England kalles poteter, og andre steder jordpærer, tartuffler og poteter».

Samtidig sendte senatet på keiserinnens ordre frø til alle steder i imperiet og instruksjoner om utvikling av poteter og omsorg for dette ble betrodd guvernørene. Under Paul I ble det også foreskrevet å dyrke poteter ikke bare i grønnsakshager, men også på jord. I 1811 ble tre kolonister sendt til Arkhangelsk-provinsen med ordre om å plante et visst antall tiende poteter. Alle disse tiltakene var skissere; massen av befolkningen hilste poteter med mistillit, og deres kultur ble ikke podet.

Bare under Nicholas I's regjeringstid med tanke på førstnevnte i 1839 og 1840. med en dårlig høsting av korn i noen provinser, tok regjeringen de mest energiske tiltakene for å spre avlingene av poteter. Etter de høyeste ordrene som fulgte i 1840 og 1842, ble det bestemt:

1) å etablere offentlige avlinger av poteter i alle statseide landsbyer for å levere disse sistnevnte til bøndene for fremtidige avlinger.

2) publisere en instruks om dyrking, lagring og bruk av poteter.

3) å oppmuntre med premier og andre utmerkelser eierne, forskjellige i potetavl.

Gjennomføringen av disse aktivitetene møtte mange steder BEFOLKNINGENS MOTSTAND.

Så, i Irbit og nærliggende distrikter i Perm-provinsen i staten, koblet bøndene på en eller annen måte ideen om å selge dem til grunneiere med resept på offentlig såing av poteter. Det brøt ut et potetopprør (1842), som kom til uttrykk ved banking av bygdemyndighetene og krevde å berolige deres støtte til militærlagene, som i en volost til og med ble tvunget til å bruke bukk;

Når det gjelder antall bønder som deltok i det og omfanget av regionen det dekket, var dette det STØRSTE AV RUSSISKE FOLK USIKKERT på 1800-tallet, som innebar undertrykkelser, som var vanlig på den tiden grusomhet.