Jordskokk beseiret mutant (Sosnovskys bjørneklo)

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

I juni i år snakket Gatchinskaya Pravda om begynnelsen på et unikt eksperiment for å ødelegge Sosnovskys bjørneklo med jordskokk. Forskere plantet jordskokkknoller direkte i bjørnekloen, som sto som en vegg i feltet til forsøksstasjonen til Agrophysical Research Institute i landsbyen Menkovo.

Vi skynder oss å glede: Jordskokk har vunnet i konkurransen mellom to kulturer!

De mellomliggende resultatene av eksperimentet i Menkovo ble oppsummert i midten av oktober under den russisk-kinesiske praktiske konferansen "Jerusalem artisjokk og dens evner." De fleste av forskernes møte fant sted i felten, hvor det ble demonstrert imponerende resultater. På stedet der forsøket ble utført, steg en skog av grønn jordskokk med blomstrende topper i tette rader. Fra alle kanter, der jordskokk ikke ble plantet, fortsetter bjørnekloen å stå som en vegg. Fly sirklet over feltet og sendte informasjon om avlinger ovenfra. Alle samlet seg ved dataskjermen. Vitneforklaringene bekreftet at det ikke er bjørneklo på plantestedet for jordskokk.

- Den internasjonale praktiske konferansen holdes innenfor rammen av programmet til Union State of Russia og Republikken Hviterussland "Innovativ utvikling av potet- og jordskokkproduksjon i 2013-2016", - sa lederen av bondegården Natalya Anushkevich, programansvarlig i region Nordvest. – Oppgaven er satt: å øke plantearealet med mer enn 20 ganger, å introdusere kultur til massene, å danne et marked for sunne matprodukter og å introdusere hektar med ubrukt jord i sirkulasjon. Inkludert erstatning av jordskokkvarianten "Skorospelka" av Sosnovsky-bjørneklo. Altså for å få et visst gjennombrudd i landbrukssektoren.

- Programmet opererer i hele Russland, - understreket Sergei Ponomarev, generaldirektør for ATP Razvitie LLC, eksekutør av Union State-programmet i Russland. – Nordvestregionen er valgt som en av pilot- og førsteregionene der det gjennomføres et vitenskapelig eksperiment for å bekjempe bjørneklo med jordskokk, prototyper av utstyr og teknologiske prosesser som er gitt i dette forskningsprogrammet, testes. Å være på dette feltet, ser vi alle - jordskokk vinner!

Helt fra begynnelsen, før eksperimentet og etter planting, observerte og registrerte forskerne hva som skjedde i feltet. Antall bjørnekloplanter per kvadratmeter ble jevnlig målt gjennom sommeren. Informasjon om resultatene av eksperimentet vil bli registrert og overført til den russiske føderasjonens landbruksdepartement.

Jordskokk ble introdusert til Russland på 1600-tallet som en medisinsk plante. Folk er redde for å plante jordskokk fordi de vet lite om det. Du kan ofte høre: hvorfor erstatte ett ugress med et annet? Som Natalya Anushkevich forklarte, i motsetning til bjørneklo, er jordskokk en plantesykepleier. Dessuten er planten vakker. I løpet av kort tid kan det forbedre den økologiske situasjonen langs veiene, i industrisenteret i byen. Den absorberer karbondioksid dobbelt så mye som en barskog. Og den frigjør tre ganger mer oksygen til luften. Jordskokk plantes på søppelfyllinger, i industrisoner, på steder for oljeproduksjon, på andre land som er tatt ut av landbruksbruk, og etter tre år gjenoppretter jorden sin fruktbarhet fullstendig.

Om nødvendig er det ganske enkelt å bli kvitt jordskokk. Et slikt eksperiment ble utført i Kirovsky-distriktet i Leningrad-regionen på 2 hektar åker. Etter spiring pløyde de den to ganger og … det er det, jordskokk er borte. Under forstadsforhold er det nok å grave opp frøplantene en gang.

Konferansen ble deltatt av lederen for Institutt for potetgenetiske ressurser, doktor i biologiske vitenskaper ved V. I. Vavilova Stepan Kiru. Stepan Dmitrievich er kurator for verdens største samling av jordskokkfrø i Russland, ansvarlig for samhandling med den kinesiske siden. Representanter for de ledende landbruksforskningsinstituttene i Kina kom til landet vårt for å utveksle praktisk erfaring og frøsamlinger. Dette er ikke det første møtet. I august deltok våre forskere på et internasjonalt symposium i Kina.

"Vi samarbeider innen jordskokk med universitetene i Beijing og den mongolske autonomien i Kina," sier Stepan Dmitrievich. – Det er en skikkelig boom i Kina nå. Alle provinser, der det er mulig, dyrker jordskokk og er interessert i å øke arealet ytterligere. Jordskokk er en universell kultur. I Kina blir det behandlet. Først av alt, alkohol. Seks anlegg for produksjon av inulin ble bygget. Det er et organisk stoff som hjelper til med utnyttelsen av glukose og i etableringen av normale blodsukkernivåer. Kineserne vil snart begynne å eksportere inulin til andre land. I Kina har tusenvis av hektar land blitt saltet. De introduserte dyrking av jordskokk i saltmyrer. Kineserne har store landutviklingsprosjekter ved å dyrke jordskokk. Dette er deres strategiske mål. Dessverre har ikke vår økonomi en slik interesse i å dyrke jordskokk. Vi har så rike genetiske ressurser, men vi bør allerede lære av kineserne erfaringen med å introdusere og utvide området for jordskokkdyrking.

Konferansen fortsatte på et annet felt, hvor en ny frøsamling av jordskokk plantet i år vokser. Forskere bestemte seg for å duplisere samlingen av Maikop-stasjonen i Gatchina-regionen - en av de største i verden. I mars, av 400 varianter, ble 300 hentet fra 30 land. Så la de til 20 til fra Hviterussland, og 20 varianter ble brakt for bytte av våre kinesiske kolleger.

I midten av oktober var samlingen fortsatt grønn. Høye planter steg 2-3 meter. På nettbrettene ble eksotiske navn erstattet av mer kjente - som "Leningradsky-variant".

Når høstes jordskokk? Som Natalya Anushkevich forklarte, hvis du trenger knoller, må du vente. Med den første frosten går all næring inn i knollene. Den grønne delen blir til støv og kan enkelt klippes. Og du kan grave opp knollene. Hvis du trenger grønn masse, for eksempel for å mate dyr og fugler, klippes jordskokk før blomstring.

Hele samlingen (fem knoller av hver sort) ble manuelt plantet av ansatte ved Agrophysical Research Institute. Maskinene har kun bearbeidet jorda. Plantet på tvers av en rad, og det er 35-45 cm mellom plantene. Ugress ble også fjernet manuelt og knollene ble gravd når den tid kom. Fysisk er prosessen arbeidskrevende. Men da er spirehastigheten 100 prosent.

Og til å begynne med var til og med Stepan Dmitrievich veldig forsiktig med hva som skjedde. Dette er Leningrad-regionen - en sone med risikofylt jordbruk. Hvordan kan en samling dupliseres her? Dessuten praktisk talt på jomfruelige land, hvor ingenting ble dyrket på 20 år. Da de gravde opp knoller for utveksling med den kinesiske delegasjonen, ble de overrasket. Fra en busk - 3-5 kg.

Et annet interessant faktum. I Leningrad-regionen, på grunn av den regnfulle sommeren, har mye av avlingen gått tapt i år. Jordskokk har ingen sykdommer i det hele tatt. Han er upretensiøs, været og skadedyr er ikke redde for ham.

Jordskokk, også kjent som jordpære eller jordskokk, er mye brukt innen kulinariske, medisinske og kosmetiske felt. Møtedeltakerne ble fortalt om fordelene med produktet ved presentasjonen ved dekket bord med ulike sunne søtsaker, syltetøy, sirup og te.

Nytten til jordskokk forklares først og fremst av sammensetningen. Den er rik på vitamin B og C. Rotgrønnsaken inneholder mange makro- og mikroelementer som er nødvendige for menneskekroppen. Blant dem er kalsium, kalium, sink, jern, silisium, mangan, fosfor, mineralsalter. Den inneholder også aminosyrer.

For en person er ikke bare rotavlinger nyttige, men også bladene til en plante, dens stilker, blomster. Som regel brukes de til fremstilling av tinkturer, avkok, pulver. I farmakologi har gunstige egenskaper vært kjent i lang tid. De brukes i produksjon av medisiner, avgifter, en rekke kosttilskudd. Det er nyttig å drikke juice fra denne rotgrønnsaken.

For meg personlig ligner kokt jordskokk poteter eller kastanjer, og i sin rå form er det mer som neper. Hva kan tilberedes av jordskokk? Mange sunne retter: grøt, koteletter, grønn salat eller vintersalat med jordskokk og rågrønnsaker, eller du kan bake den med ost. God appetitt!