Den store kolesterolsvindel. Den største svindelen på 1900-tallet

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

Det var sånn med oss Den store vitaminsvindel, og nå er her en annen medisinsk teori som sier at mange tok feil før. Her er hva kandidaten for medisinske vitenskaper, doktor O. I. Sineva skriver:

Den berømte wienerkirurgen og vitenskapsmannen Theodor Billroth (kjent for forfatterens operasjoner for å fjerne deler av magen i tilfelle magesår) ba studentene sine om å gjennomføre et interessant eksperiment. Skjoldbruskkjertelen ble fjernet fra geiter og sauer. Resultatet var helt paradoksalt. Operasjonen førte til et kraftig hopp i kolesterolnivået og total åreforkalkning i arteriene, inkl. koronar.

Så planteetere som aldri har prøvd animalsk mat som inneholder kolesterol utviklet åreforkalkning.

Det har vært mistanke om at nedsatt skjoldbruskkjertelfunksjon kan føre til åreforkalkning. Senere ble disse antakelsene bekreftet hos mennesker. Det er den utilstrekkelige funksjonen til skjoldbruskkjertelen, og ikke animalsk fett, som er en av hovedårsakene til aterosklerose. Siden 1800-tallet har åreforkalkning vært vellykket behandlet med lave doser av skjoldbruskhormoner.

I andre halvdel av det tjuende århundre dukket det opp en teori, hvis konsekvenser var ensbetydende med å utføre massefolkemord. Fødselen av teorien om at årsaken til åreforkalkning er inntak av animalsk mat som inneholder kolesterol, var involvert i trangsynte forskeres egoisme og farmasøytiske selskapers grådighet. Mange millioner pasienter med aterosklerose døde som ofre. Blant ofrene var USAs president, Dwight Eisenhower, som ble satt på en lavkolesteroldiett rett etter det første hjerteinfarktet av leger. Til tross for dietten, fortsatte kolesterolnivået å stige. Jo strengere det animalske fettet ble begrenset, desto høyere steg kolesterolnivået. Sammen med kolesterol økte vekten. Resultatet av feil behandling viste seg å være trist: presidenten fikk flere hjerteinfarkt, som til slutt førte til hjertedød. Presidenter behandles av ikke de mest kunnskapsrike legene. Hvis den behandlende legen til president D. White hadde lyttet til rådene til sin kunnskapsrike kollega B. Barnes, ville kanskje historiens gang og retningen for vitenskapelig forskning gått en helt annen vei.

Mange millioner dollar har blitt kastet inn i ovnen til resultatløs vitenskapelig forskning for å bekrefte "skylden" til animalsk fett i forekomsten av aterosklerose og hjerteinfarkt. Frem til i dag har ingen reelle bevis blitt gitt. Dette ble imidlertid ikke rapportert til allmennheten, og anti-kolesterolmedisinen Lipitor har suksess i salgsledelsen.

Et annet middel som kan hjelpe president Eisenhower å senke kolesterolnivået er å eliminere "tette" karbohydrater fra kostholdet. Det er søt, stivelsesrik og raffinert mat som er den nest viktigste årsaken til høyt kolesterol og åreforkalkning i myokardarteriene.

I mellomtiden skrev til og med fysiologiens far, Rudolf Virchow, at kolesterol aldri var årsaken til åreforkalkning, men dukker bare opp i sluttfasen av skade på arteriene. Kolesterol kommer inn for å "hele såret", men forårsaket aldri dette "såret," hevdet forskeren. Forhøyede kolesterolnivåer er BARE et tegn på betennelse i kroppen, ikke årsaken. Mange faktorer skader veggene i arteriene. For eksempel forhøyede blodsukker- og insulinnivåer.

Ikke overraskende hadde halvparten av personene som har hatt hjerteinfarkt normale kolesterolnivåer. Omvendt har personer med lavt kolesterol en 2 ganger høyere dødsrate.

Det er mange bevis på svikt i kolesterolmyten. For eksempel bruker befolkningen i den nordlige delen av India 17 ganger mer animalsk fett enn befolkningen i den sørlige delen av den. Imidlertid er frekvensen av aterosklerose i myokardarteriene hos nordboere 7 ganger lavere.

Kolesterol er et essensielt stoff som også har antimikrobielle egenskaper. Det er nødvendig både for den intrauterin utviklingen av fosterhjernen og for normal funksjon av sentralnervesystemet. Det er ikke for ingenting at 23 % av kolesterollagrene er i hjernen. Hvis mange generasjoner av våre forfedre hadde vært på en diett med lavt kolesterol, så er jeg redd den menneskelige hjernen ville blitt som en manet. Ikke overraskende er det lave kolesterolnivåer som forårsaker hukommelsestap hos middelaldrende og eldre mennesker.

Jeg vil spesielt understreke den avgjørende nødvendigheten av kolesterol som byggemateriale for syntese av vitamin D og hormoner, spesielt kjønns- og binyrehormoner. Det er en diett med lavt kolesterol som svekker kroppens evne til å takle stress.

Mangelen på animalsk fett i kosten tvinger leveren til å jobbe med overbelastning. Siden kolesterol er kritisk for livet, tvinges leveren til å syntetisere det fra det som er tilgjengelig – fra karbohydrater. Kolesterolsyntese krever at leveren mobiliserer enorme ressurser. Mangel på kolesterol i kosten er en reell krise for leveren! Ville det ikke vært bedre å gi henne muligheten til å gjøre jobben med å fjerne giftstoffer?

Jeg er redd ingen vet at kolesterol er en antioksidant. Og å senke den øker risikoen for kreft, seksuell dysfunksjon, hukommelsessvikt, Parkinsons sykdom, hjerneslag (ja, hjerneslag!), selvmord og til og med voldelig oppførsel. Er det derfor det er så mange massakrevåpen i det fettfattige Amerika, for eksempel på skoler? Så mitt råd til deg er: hvis noen skryter av at de har lavt kolesterol, er det bedre å være ekstremt høflig med en slik person …

Ingen vil hevde at grått hår er årsaken til alderdom. På samme måte er ikke kolesterol en årsak til hjerteinfarkt. Kolesterolmyten har ført til at den ekstremt sunne maten med animalsk fett er erklært hjertehelsens fiende. Det kom til en absurd "omskjæring": hviten ble avskåret fra eggeplommen, og den mest nyttige delen av egget ble kastet.

Det er tid for den seremonielle begravelsen av myten om kolesterolets skyld ved hjerteinfarkt; og dette bør gjøres med en høy militær hilsen. Slik at flest mulig lurte mennesker hører saluttsalvene.

Her er noen flere misoppfatninger som har forvirret oss og gjort oss opprørt i mange år over hver ekstra bit av "farlig" mat. Leger og forskere fordrev dem …

Myte én: Kolesterol stiger på grunn av usunn mat

– Bestod nylig en legeundersøkelse, og fant høyt kolesterol – nå må du binde opp favoritt-eggerøre til frokost, – jamrer kjenningen. Det er også planlagt å "pålegge sanksjoner" mot smør, cottage cheese (bortsett fra lavfett), helmelk, fet sjøfisk … Generelt vil du ikke misunne. Selvsagt er det ikke så mange helter som tåler et så tøft kosthold, men millioner av mennesker rundt om i verden er bekymret, bekymret og skremt over "søppel" mat som øker kolesterolet.

- Hvis du nekter egg, hvis eggeplommer virkelig inneholder mye kolesterol, vil du ikke motta det … med 10 prosent, - Irina Zhegulina, en genetiker ved Atlas biomedisinske bedrift, trekker på skuldrene. – Effekten av fet mat på økende kolesterolnivå i kroppen er mildt sagt overdrevet mange ganger. Faktisk er kroppen vår designet slik at 80 – 90 % av kolesterolet syntetiseres i leveren – uansett om du spiser smør eller gulrøtter. Det vil si at dietten selvfølgelig kan justere nivået av dette stoffet i kroppen noe, men det er helt ubetydelig - bare med de 10 - 20%.

Myte to: Jo lavere blodverdier, jo bedre

Den generelt anerkjente internasjonale normen for totalt kolesterol i blodet er opptil 5,5 mmol/l. Prinsippet «less is more» fungerer imidlertid ikke direkte i dette tilfellet, advarer legene. Det er flere viktige nyanser.

- Som regel sirkulerer kolesterol i blodet vårt, gjennom karene, ikke av seg selv, men i form av lipoproteiner - det vil si forbindelser med proteinkomplekser. De har forskjellige tettheter og størrelser. Lipoproteiner med lav tetthet kalles ofte "dårlig kolesterol", siden de er en av risikofaktorene for utvikling av åreforkalkning (merk kun én av faktorene og slett ikke avgjørende!). Høydensitetslipoproteiner er kjent som "godt kolesterol". De provoserer ikke bare ikke åreforkalkning, men tjener til og med som et middel for å forhindre det - de forhindrer vedlegg av "dårlig" kolesterol til veggene i karene våre.

– Som et lipid (fett) er kolesterol et byggemateriale for membranene til alle cellene i kroppen vår. Det vil si at det rett og slett er livsviktig for oss! Inkludert kolesterol er involvert i produksjonen av de viktigste hormonene: kvinnelig østrogen og progesteron, mannlig testosteron. Følgelig er mangelen på dette "skammede" stoffet full av en reduksjon i mannlig styrke, og hos kvinner - et brudd på menstruasjonssyklusen og en økt risiko for infertilitet. Dessuten, med mangel på kolesterol, som blant annet danner membranene i hudcellene våre, fremskyndes fremkomsten av rynker.

- Nedre grense for normen for totalt kolesterol i blodet for voksne er 3 mmol/l. Hvis indikatorene er mindre, er dette en grunn til å tenke på alvorlige lidelser i kroppen. Risikoen for leverskade er spesielt høy, hepatologer advarer og anbefaler å undersøke dette organet.

Myte tre: åreforkalkningens skyldige

Hjerte- og karsykdommer, hjerteinfarkt og slag i vårt land rangerer først blant årsakene til for tidlig død. Og en av de vanligste årsakene til kar- og hjertesykdommer er åreforkalkning. Det vil si innsnevring av arterier og andre kar på grunn av uønskede vekster og blokkering av kolesterolplakk. Tradisjonelt regnes kolesterol som den viktigste årsaken til aterosklerose: jo høyere nivåer, jo sterkere, i direkte proporsjon med risikoen for sykdom.

- Hvis selve blodårene dine er friske, ikke skadet, vil det ikke dannes kolesterolopphopninger og tette plakk uten grunn! - Genetiker Irina Zhegulina tilbakeviser den populære myten, basert på moderne studier av kroppens arbeid. Og han forklarer: - Hvis en person, for eksempel, røyker og harpiks og andre skadelige stoffer kommer inn i kroppen hans, eller nivået av glukose er forhøyet i blodet, så oppstår det under påvirkning av disse faktorene skade på veggene i blodårene. Kollagen, som veggene er bygget fra, er utsatt, og blodceller, blodplater, stoffer-faktorer av betennelse og kolesterolforbindelser skynder seg til dette stedet. Og siden fartøyet allerede er skadet, åpner veien innover for kolesterol. Og over tid, når det akkumuleres sammen med blodplater, dannes selve kolesterolplakkene.

Så kolesterol i seg selv kan rett og slett ikke være hovedårsaken til aterosklerose og den verste fienden til blodårene våre. Snarere spiller den rollen som en "medskyldig", og knytter seg til en prosess startet av andre faktorer.

Myte fire: Magre måltider er sunnere

Siden leveren vår selv syntetiserer kolesterol, er det kanskje gunstig å redusere fett i maten? For eksempel er de som går ned i vekt avhengige av magre dietter, fasjonabel vegetarisme forteller dem å unngå animalsk fett.

"Ikke glem at 60 % av hjernen vår består av fett," minnes en av verdens ledende nevrovitenskapsmenn Philip Haytovich.– Mengden og forholdet mellom fett i kostholdet påvirker hjernens helse og funksjon alvorlig. Spesielt har studier bevist fordelene med umettede fettsyrer - Omega-6 og Omega-3. De er kjent for å være gode for hjernens utvikling og må derfor legges til et barns kosthold. Samtidig er det veldig viktig å opprettholde en balanse: forholdet mellom Omega-6 og Omega-3 syrer i mat bør være 4:1. Men faktisk spiser mange moderne mennesker for mye Omega-6 og for lite Omega-3. En slik ubalanse kan føre til hukommelsessvekkelse, depresjon, hvorav antallet øker, og til og med et suicidalt humør.

Myte 5: En sunn livsstil er den sterkeste beskyttelsen mot hjerteinfarkt

Riktig ernæring, søvn, et minimum av stress og dårlige vaner reduserer selvfølgelig risikoen for å få hjerte- og karsykdommer dramatisk. Noen ganger kommer vi imidlertid over triste eksempler: en person drakk ikke, røykte ikke, spiste ikke for mye, men døde i tidlig alder av et hjerteinfarkt / slag.

"Moderne forskning viser at det er en annen alvorlig risikofaktor som skader blodårene, som få mennesker tenker på: et økt nivå av stoffet homocystein," forklarer genetiker Irina Zhegulina. Dette er en aminosyre som dannes i kroppen vår under behandlingen av den essensielle aminosyren metionin og utveksling av vitaminer i gruppe B. dette stoffet begynner å skade blodårene.

Derfor anbefales personer som har tegn på kardiovaskulære problemer å bli testet for homocysteinnivåer.