Han er overalt. Hele sannheten om soyalecitin E322

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

De fleste utsagnene, essayene og artiklene er begrenset til noe som dette: «Til dags dato er det ingen studier som bekrefter den negative effekten av E322 på menneskers helse. I tillegg er lecitin den viktigste komponenten i menneskekroppen.

Stoffet brukes ikke bare i næringsmiddelindustrien, men også i medisinsk industri. Lecithin er tilgjengelig i kapsler og granulat som kosttilskudd for forebygging av åreforkalkning, og forbedrer funksjonen til leveren og nervesystemet.

Soyalecitin kan produseres fra modifiserte råvarer - dette er hovedfaren ved å bruke produkter som inneholder lecitin, ifølge noen forbrukere. Det er heller ingen offisiell informasjon om farene ved å bruke GM-produkter, men mengden deres er for tiden strengt regulert."

Hovedaksentene til alle utsagn er redusert til følgende parametere:

• Det er ingen forskning på E322.
• Den kan produseres av GM-råvarer.
• Det er ingen offisiell informasjon om farene ved GM-mat.

Er det sånn? La oss prøve å finne ut av det.

Om forskning om E322

Soyalecitin er hentet fra biprodukter fra produksjon av soyamel og olje. Det vil si at alt er soya.

Og her er det som er kjent om soyabønner.

Mange spekulerer i at soya er rik på protein. Slike trender og spekulasjoner har til og med vokst til en fasjonabel trend for aktiv bruk av denne soyabønner. Men … Men soya inneholder faktisk litt mer protein enn andre belgfrukter, men soyaprodukter er fattige på protein, siden soya inneholder et spesielt enzym som undertrykker aktiviteten til proteiner og enzymer som er nødvendige for deres assimilering. Og varmebehandling av soya ødelegger ikke dette enzymet

Å spise soya kan føre til en kronisk manglende evne til å absorbere aminosyrer. Egenskapen til soya til å samhandle med enzymer og aminosyrer i kroppen kan føre til alvorlige konsekvenser for hjernen. I følge Hawaiian Research Center blokkerer isoflavoner (plantebaserte stoffer) i soyaprodukter langtidshukommelsen

I 1997 uttalte og bekreftet spesialister fra US National Center for Toxicology resultatene av forskning i 1959 (!) At soyaisoflavoner ødelegger skjoldbruskkjertelen

I 1996 advarte det britiske helsedepartementet om at isoflavoner var farlige for barn og gravide. Nå har amerikanske og britiske forskere endelig fastslått at isoflavoner har en antiøstrogen effekt, påvirker overgangsalderen

Langtidsstudier i asiatiske land med tradisjonelle soyabaserte dietter har vist at menn som regelmessig bruker soya (minst to ganger i uken) har mer hjerneskade sammenlignet med de som aldri har brukt soyaprodukter eller noen ganger har konsumert dem. …

Japanske forskere har lenge studert effekten av soyaprodukter på skjoldbruskkjertelhormoner (hormoner som produseres av skjoldbruskkjertelen) hos friske mennesker. Resultatene var slående og skandaløse - mottakelsen (!) 30 gr. (2 ss) soyaprodukter per dag i bare én måned fører til en betydelig økning i thyroidstimulerende hormon (TSH). Men dette er ikke noe mer enn undertrykkelse av skjoldbruskkjertelens funksjon, noe som fører til utvikling av struma, spesielt hos eldre mennesker

Svingninger i nivået av skjoldbruskkjertelen hos barn er oftest årsaken til autoimmune sykdommer eller reaksjoner (autoimmune sykdommer er immunreaksjoner rettet mot deres eget vev og organer, for eksempel kollagenose, nefritt). Forskere fra Cornell University College of Medicine fant at barn med autoimmun skjoldbruskkjertelsykdom hadde en "betydelig høyere rate av soyabasert melkefôring" tidlig i livet. Som et resultat av tidligere studier utført der, har forskere funnet ut at blant barn med diabetes er det dobbelt så mange som ble matet med soya som barn

Soya fører til vekttap i hjernen. Disse dataene ble innhentet som et resultat av en grundig medisinsk undersøkelse av 864 menn. Vanligvis skjer "uttørkingen" av hjernen i høy alder. Men for elskere av soyabønner begynner denne prosessen mye tidligere og fortsetter mye raskere. Alle soyaprodukter inneholder fytoøstrogener, hvor hovedkomponenten er isoflavoner - stoffer som ligner mye på pattedyrs kjønnshormoner. Hawaiian Research Center fant at isoflavoner konkurrerer med naturlige østrogener (hormoner) om reseptorer i hjerneceller

I løpet av den evolusjonære utviklingen har planter utviklet mange forsvarsmekanismer. Noen planter har torner, andre er giftige. I følge Sedar-Sanai Medical Center har soya utviklet en mekanisme for å kontrollere fødselsraten til de dyreartene som tradisjonelt lever av den - en slags orale prevensjonsmidler. De i soya er fytoøstrogener som interagerer med pattedyrhormoner og kontrollerer reproduktive funksjoner og kroppsvekst. Resultatet av denne interaksjonen er en kraftig nedgang i fødselsraten til soyaspisere

Forskning i Honolulu har vist at soyafytoøstrogener forårsaker demens. Det er kalsiumbindende proteiner i hjernen som er involvert i å beskytte hjernen mot nevronal ødeleggelse. Nylige studier på laboratoriedyr ved Brigham Universitys Center for the Study of the Brain har vist at inntak av soyafytoøstrogener, selv "over en relativt kort periode av livet", forårsaker betydelig økning i fytoøstrogener i hjernen og reduksjon i kalsiumbindende protein

Hjernen bruker tyrosin og fenylalanin til å syntetisere de viktigste nevrotransmitterne – dopamin og noradrenalin – stoffer som sikrer tilstanden til kroppens aktivitet. Dopamin er viktig for å koordinere muskelarbeid. For øvrig er Parkinsons sykdom blant annet preget av en nedgang i dopaminsyntesen. Det er spesielt viktig for oss at lave nivåer av dopamin og noradrenalin gir økt depresjon og andre stemningslidelser. Forskere forbinder "oppmerksomhetssvikt" direkte med en ubalanse i dopaminsystemet. Det er bevist at soya påvirker aktiviteten til tyrosinhydroksylase hos dyr, og dette bidrar igjen til en alvorlig forstyrrelse av prosessen med dopaminutnyttelse

Bruken av bare mattilsetningsstoffer (kosttilskudd - biologisk aktive tilsetningsstoffer, eller mattilsetningsstoffer) med soyalecitin under graviditet fører til en reduksjon i aktiviteten til embryoets hjernebark

Skadeligheten til soyabønner kan reduseres på grunn av den teknologiske prosessens særegenheter. For eksempel, i produksjonen av soyamelk, blir bønner bløtlagt i en alkalisk løsning og deretter oppvarmet til 115 ° C for å fjerne så mye av enzymhemmeren som mulig, for eksempel trypsin. Takket være bruken av denne metoden blir mange, men ikke alle, skadelige stoffer i soya virkelig ødelagt. I tillegg fører denne metoden for å endre de naturlige naturlige egenskapene til proteiner til en bivirkning: de gjenværende nyttige proteinene blir praktisk talt ufordøyelige. Denne prosessen gjør soya ubrukelig, og fytater - stoffer som blokkerer absorpsjonen av mineraler - forblir alltid i soyamelk og fortsetter sitt "skitne arbeid" for å ødelegge hjernen

Gjennom fytosyren som finnes i soya blokkerer soya opptaket av essensielle mineraler i fordøyelseskanalen, som kalsium, magnesium, jern og spesielt sink, som er svært nødvendig for kroppen. Sink er en del av hormonet insulin, som er et element i karbohydratmetabolismen, og andre viktige enzymer, deltar i prosessene med hematopoiesis, i de fotokjemiske reaksjonene til synsprosessen, i aktiviteten til de endokrine kjertlene. Med sinkmangel hos barn er veksten forsinket, utviklingen av dvergvekst, forsinket pubertet, skade på hud og slimhinner: dermatitt og til og med tidlig skallethet er mulig

Ifølge forskning fra Weston Foundation inneholder soya svært høye nivåer av fytosyrer i en form som er nesten umulig å nøytralisere og som påvirker absorpsjonen (absorpsjonen) av sink mer enn andre mineraler. Forskere tilbake i 1967 (!) Beviste at soyaprodukter i barnemat fører til en negativ balanse av sink i barnets kropp, og dette fører følgelig til veksthemming. De skadelige effektene av soya svekker ikke engang det ekstra inntaket av sink (!)

Nyere forskning har gjort det mulig for forskere å identifisere spesifikke sinkholdige nevroner i hjernen som er involvert i det komplekse arbeidet med å integrere ulike regioner av hjernen med det limbiske systemet (en samling av flere strukturer i hjernen som er ansvarlige for funksjonene til indre organer). Dette indikerer at sink er involvert i normale og patologiske prosesser i hjernen. Dessuten antas det at under aldring blir mengden sink i hjernevev ekstremt liten, og dette er en av faktorene i utviklingen av Alzheimers sykdom. Forskere i Vesten er alvorlig bekymret for inkluderingen av soyaingredienser i barnemat. Maryland Nutritionist Association President (USA) Dr. Mary Ening sa at den høye konsentrasjonen av soyafytoøstrogener i barnemat fører til tidlig pubertet hos jenter og til nedsatt fysisk utvikling hos gutter

Innholdet av soyaisoflavoner i barnemat viste at konsentrasjonen deres per 1 kg vekt er 6-11 ganger (!) høyere enn dosen som forårsaker hormonelle forstyrrelser hos en voksen. En dose på 2 kopper soyamelk per dag er allerede tilstrekkelig til å endre menstruasjonssyklusen. Resultatene av å teste blodet til spedbarn som mates med barnemat, som delvis inneholder soya, har vist at konsentrasjonen av isoflavoner er 13000-22000 ganger (!) høyere enn den normale konsentrasjonen av deres egne østrogener i den tidlige perioden av livet

Soyatilskudd i barnemat inneholder nevrotoksiner (aluminium, kadmium, fluor). Studier har vist at konsentrasjonen av aluminium i soyamelk er 100 ganger, og kadmium er 8-15 ganger høyere enn i morsmelk

Svenske leger anbefaler for eksempel å begrense bruken av soyaprodukter i barnemat betydelig

I England og Australia råder samfunnsorganisasjoner foreldre til å konsultere en lege før de gir soya til et barn.

I følge representanter for helsedepartementet i New Zealand kan matsoya kun konsumeres av barn under tilsyn av en lege og kun av medisinske årsaker, og legen må være klar over effekten av soya på produksjonen av hormoner av bukspyttkjertelen.

GM-råvarer og GM-produkter

Essensen av genteknologi er dette: hver plante eller dyr har tusenvis av forskjellige egenskaper. For eksempel i planter er dette fargen på bladene, antall frø, tilstedeværelsen av ulike vitaminer i frukt, etc. Et bestemt gen er ansvarlig for hver egenskap (gresk Genos - arvelig faktor). Et gen er en liten del av et deoksyribonukleinsyre (DNA) molekyl som definerer en spesifikk egenskap hos en plante eller et dyr. Hvis du fjerner genet som er ansvarlig for utseendet til en egenskap, vil selve egenskapen forsvinne.

Og tvert imot, hvis du introduserer for eksempel en plante, et nytt gen, så vil det få en ny kvalitet.

Den modifiserte planten kalles euphoniously transgenic, men det er mer riktig å kalle den, som det har vært vanlig i uminnelige tider, en mutant.

Manipulering av gener, og i hovedsak invasjonen av Guds privilegium, fører uunngåelig til uforutsigbare konsekvenser og farlige overraskelser som utgjør en trussel mot planter, dyr og miljøet generelt.

Forskere som utførte eksperimenter ved University of Michigan fant at etableringen av virusresistente GI-planter tvinger disse virusene til å mutere til nye, mer motstandsdyktige og derfor farligere former.

Og her er dataene og studiene av dette fenomenet:

Forskere i Oregon oppdaget at GM, mikroorganismen Klebsiella planticola, "spiste" absolutt alle næringsstoffene som ble funnet i jorda på deponiet.

United States Environmental Protection Agency (EPA) utstedte lignende påstander i 1997 for den transgene bakterien Rhizobium melitoli, etc. Og denne listen kan fortsettes og fortsettes …

Det amerikanske selskapet Pioneer Hi-peed Int har konstruert genmodifiserte (GM) (eller GM - genmodifiserte) soyabønner med paranøttgener i håp om å «forbedre» soyaprotein. Forskere fra University of Nebraska, som utførte et eksperiment, tok blodserum fra personer som er allergiske mot paranøtter. Det viste seg at dersom personer med denne typen allergi spiser GM soya (krysset med paranøtt), vil det gi en alvorlig allergisk reaksjon, muligens dødelig. Ved denne anledningen uttaler New England Journal of Medicine trist: «I dette tilfellet var donorgenet kjent for sine allergifremkallende effekter, det var mulig å ta en blodprøve i tide fra personer som var utsatt for allergi mot dette produktet. Som et resultat ble GM-soyabønner trukket tilbake fra produksjonen … Neste gang kan vi være mindre heldige."

Genmanipulert soya er en oppfinnelse av kjemikaliegiganten Monsanto. Ved hjelp av GI ble DNA-partikler av petuniablomsten, bakterier og virus satt inn i genkoden.

Forskning utført av de britiske selskapene Sainsbury og Marx-Spencer, franske Karefo, sanitærtjenestene i Holland, Sveits, Danmark, Storbritannia, det japanske agroindustrielle selskapet Kirinbruerie, meksikanske forskningssentre og russiske forskere Irina Yarygina, Viktor Prokhorov og mange andre er entydige bekrefter at bruk av GI-co-fører til forekomsten av onkologiske og nervøse sykdommer, samt irreversible endringer i det menneskelige immunsystemet.

Etter mange års forskning er spesialister ved Cornell University Pediatrics Clinic (New York) fast overbevist om at å mate barn med GI-soyaprodukter (selv med et delvis innhold av sistnevnte!) øker risikoen for skjoldbruskkjertelsykdommer minst tre ganger. forskere fra det føderale departementet er enige i. landbruket i USA.

Men når det gjelder identifisering og kontroll av mutanter:

Et ganske karakteristisk fenomen er at mange bedrifter som bruker GI-teknologier muntlig erklærer at de ikke bruker GI, men de gir ingen skriftlig bekreftelse på dette.

I følge en av Internett-utgavene, i november 2010, tillot ikke tollvesenet forbudte produkter med genmodifiserte organismer inn i Ukraina. Argentinerne ønsket å bringe Voroles F-62 soyalecitin til en av Kiev-bedriftene. Varene ble sendt til tollvesenet for undersøkelse. Resultatene viste at den inneholder genmodifiserte organismer. Og alle varene er ikke inkludert i Statens register over genmodifiserte organismer, kilder til matvarer, kosmetikk og medisiner som inneholder genmodifiserte organismer. Det vil si at i samsvar med loven er slike produkter forbudt å importeres til Ukraina. Direktøren for det ukrainske foretaket forklarte at når dette produktet ble levert til en adresse fra utlandet, ble det ikke mottatt en eneste melding om innholdet av GMO i produktet.

Og til slutt, uttalelsene fra ikke de siste fagene i den vitenskapelige verden og sivilisasjonen:

1995 Nobelprisvinner J. Rotlat:

«Jeg er bekymret for at noen vitenskapelige fremskritt kan føre til etableringen av nye typer masseødeleggelsesvåpen, kanskje enda rimeligere enn atomvåpen. Genteknologi kan tilskrives slike prestasjoner, takket være den skremmende utviklingen den har fått de siste årene."

Professor i molekylærbiologi ved Maharishi University of Management Fairfield, Iowa, USA D. Fagan:

GM-komponenter kan forårsake uforutsigbare endringer i matens natur som ikke kan reverseres.

Genene til bakterier, virus og insekter, som aldri har vært inkludert i det menneskelige kostholdet, er nå "vevd" inn i maten vår. Ingen vet om det er trygt. Genteknologi er ikke en ufeilbarlig vitenskap. Forskere kan, selv om de ikke er bevisst, endre genomet til planter, som et resultat av at det kan være usynlige proteiner med helt ukjente egenskaper."

Maryland Dietetic Association (USA) president Dr. Mary Ening:

"Den høye konsentrasjonen av soyafytoøstrogener i barnemat fører til tidlig pubertet hos jenter og til nedsatt fysisk utvikling hos gutter."

L. V. Gaponova:

«Det er en ganske vanlig feil når soyabasen på etiketter eller prislapper kalles soyamelk uten tilbud og forbehold. Dette er et brudd, siden det faktisk ikke er melk.

Annonser indikerer vanligvis at soyamelk inneholder kalsium, jern, sink, folsyre og vitaminer. Imidlertid tilsettes disse stoffene ganske enkelt til soyavæsken, og det er lite bruk av dem: for eksempel blir den viktigste komponenten - kalsium av kroppen nesten ikke absorbert fra den.

I medisinen er det kjent at kalsium er et av de vanskelig fordøyelige stoffene og det nytter ikke å øke inntaket (spesielt på grunn av et spesielt tilskudd til matvarer).

I beste fall skilles det ut fra kroppen, men det kan avsettes på karene, i hjertet, lungene og andre organer, forårsake forkalkning, og dette er en alvorlig sykdom, og det er usannsynlig at produsentene av "melk " fra gress vil kompensere deg for tap av helse og arbeidsevne. Tross alt indikerer de ikke på en enkelt pakke eller i en enkelt annonse at en konsultasjon med en lege er nødvendig før inntak av soya "melk". Det er vanskelig å bevise tap av helse som følge av «forbruk» i retten. Men i dette tilfellet er forlegenhet upassende: hvis barnet ditt er dekket med utslett eller ble syk som følge av bruk av soya-"melk", foreta en undersøkelse, ansett en advokat og gå gjerne til retten. Dessuten kan grunnen til å gå til retten for erstatning være selve emballasjen, som ikke inneholder den nødvendige informasjonen, der ordet "melk" er skrevet uten de obligatoriske sitatene."

Ernæringsfysiolog G. Shatalova:

"Brudd på biomekanismen for kalsiumabsorpsjon kan føre til demineralisering av kroppen eller omvendt til et overskudd av mineraler i vevet. I fremtiden kan konsentrasjonen av mineraler føre til dannelse av herder, cyster, steiner, som igjen vil forårsake kroniske sykdommer."