Sunn mat - de første trinnene

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

Jeg forteller med litt humor om mine første skritt mot et sunt kosthold.

Jeg må si med en gang at jeg er en lege, noe som betyr at jeg oppfatter ny informasjon om sunn livsstil fra synspunktet "tillit men verifiser".

Til å begynne med vil jeg trekke grensen mellom ernæringsmessig helse og sunt kosthold. Helsekost er et spesielt sett med matvarer tilberedt på en spesiell måte, for ernæring under en forverring av en viss sykdom, så vel som på gjenopprettingsstadiet. Sunn mat setter seg som mål å opprettholde kropp og psyke i høyest mulig tilstand av livskraft, vitalitet og selvrealisering.

Helsen til menneskekroppen avhenger av ernæring og livsstil. Levemåten avhenger av psykens tilstand - tanker, følelser, følelser og insentiver. Hver moderne person står overfor et dårlig miljø, mediezombier, økonomiske og sosiale problemer, stress og produkter av lav kvalitet, og noen ganger skadelige. Derfor er hver av oss tvunget til å manøvrere og velge vår egen oppskrift på sunn livsstil. Jeg har lett etter en slik oppskrift i mange år, og jeg vil dele med deg mine suksesser og fiaskoer i denne retningen.

En gang bestemte jeg meg for å begynne med faste. Den "gode" tenkte å sulte for å bli kvitt giftstoffer og giftstoffer satt fast i tankene mine. Jeg sultet på honning og vann i omtrent tre uker. Som psykoterapeut vil jeg si at enhver diett og faste som gjennomføres uten mental forberedelse enten er ineffektive eller forårsaker betydelig skade på kroppen, opp til og med funksjonshemming. Psyken min var ikke klar for faste. Hver dag, som Masyanya i en tegneserie, åpnet jeg kjøleskapet og så lengselsfullt på produktene.

Jeg kom ut av sult feil - jeg skyndte meg til posituren, hvor jeg spiste den første, andre og tredje i en sitting. Volvulus, gudskjelov, skjedde ikke. Neste uke spiste jeg av, og de kiloene jeg gikk ned, gikk umiddelbart opp. Nå forstår jeg at denne fasten bare var en trening av viljestyrke.

Hva betyr begrepet "mental beredskap" for sult, kosthold eller overgang til sunt kosthold? For det første er det en frivillig lesning av en rekke litteratur om sunn livsstil. For det andre er det en daglig frivillig refleksjon over fordelene med en sunn livsstil og andres lignende erfaringer. For det tredje er det utvalget av konseptene for sunn livsstil du likte og deres frivillige testing på deg selv. For det fjerde er dette en analyse av de positive og negative resultatene som er oppnådd, gjerne med en sans for humor. Med forbehold om de ovennevnte faktorene, vil en sunn livsstil definitivt komme inn i livet ditt uten mentalt sammenbrudd og fanatisme.

Jeg startet med å lage et utvalg universelle og fornuftige tanker om konseptet sunn mat for meg selv:

- det ville vært greit å gi opp kjøtt, siden kjøtt er likene av drepte dyr. For mange år siden innså jeg at kjøtt har en negativ energi av frykt, smerte og maktesløshet, noe som påvirker en person negativt. Jeg har laget en rangering av graden av skadelighet av kjøtt fra den laveste til den høyeste: sjømat og fisk, fjærfe, kjøtt av artiodactyls;

- det ville være fint å gi opp alkohol, siden det gir kunstig avslapning og ikke løser problemene som har oppstått, og også skader kroppen med sine giftige metabolske produkter;

- fra raffinerte matvarer med høyt kaloriinnhold rik på "raske" karbohydrater - søtsaker og konfekt;

- fra te, kaffe og sjokolade; eller i det minste begrense forbruket, siden de igjen toner opp kroppen og fjerner den nødvendige væsken fra den, det vil si at de tørker ut og eldes;

- fra produkter med fargestoffer og konserveringsmidler, samt fra hermetikk;

- prøv å tåle minst en time mellom hovedrett og dessert. Denne ideen ble født fra antagelsen om at hvis du blander for eksempel kyllingsuppe og halva, vil det være smakløst. Dette gjør at magen heller ikke vil smake godt. Dette inkluderer også regelen om å drikke mat så lite som mulig under måltidene, for ikke å fortynne magesaften.

Det finnes mange typer vegetarisme, for eksempel delvis (med bruk av egg og melk), full, rå mat og makrobiotika, som mange anser som en ekstrem form for vegetarisme. I tillegg er det dietter - ernæringsmetoder rettet mot å gå ned i vekt og kvitte seg med giftstoffer og giftstoffer. De fleste dietter er helt ineffektive, da de bare utføres av og til og i kort tid. Derfor er jeg nå nærmere et konstant sunt kosthold, som, selv om det ikke reduserer vekten dette minuttet, men fører til kraft og friskhet.

Etter faste gikk jeg over til en makrobiotisk diett ifølge George Ozawa, ifølge hvilken dietten skal inneholde matvarer som inneholder Yang-energi og en liten mengde Yin-energi. Yin (uønsket) mat inkluderer sukker, alkoholholdige drikker, tropisk frukt, poteter, aubergine, tomater, rødbeter, hvitløk, hvitt brød, egg, sjømat og hermetikk. Det er syv typer matmoduser. Den første typen ligner på vår daglige mat. Overgangen til den syvende typen innebærer 100 % kornnæring. Systemet anbefaler også å minimere væskeinntaket. Makrobiotika passet ikke meg, for det var vanskelig og smakløst å tygge dampet ris og bokhvete, og jeg kunne ikke nekte poteter, tomater og aubergine. Ulempen er at forskjellige forfattere av makrobiotika klassifiserer Yin- og Yang-mat forskjellig, så det samme produktet kan tilskrives både Yin og Yang.

Deretter prøvde jeg en råkostdiett. Rå grønnsaker, spesielt poteter, zucchini og rødbeter, virket smakløse for meg, og frokostblandingene var harde. Å spise bare frukt er dyrt.

Foreløpig spiser jeg absolutt ikke biff, svinekjøtt, lam og hestekjøtt. Jeg ble overbevist om at uten dette kjøttet føler jeg meg mye bedre. Med avvisningen av ham endret psyken min seg, selv om den kanskje endret seg gradvis og gradvis. Jeg pleide å se volden på TV med kaldt blod, men nå kan jeg det ikke - det rister, tårene renner av seg selv og "hjertet gjør vondt", det vil si at min mottakelighet for andres lidelse har økt. Jeg prøver å følge reglene ovenfor for sunt kosthold, og jeg føler meg bedre og bedre for hver dag. Jeg understreker nok en gang at ethvert skifte i ernæring må forberedes mentalt, det vil si at ideelt sett må verdensbildet endres.

Kjøttspisere sier at protein kommer inn i kroppen med kjøtt, men ikke med plantemat. Dette er ikke sant. For det første er det planter som er veldig proteinrike (som amaranth). For det andre, hvorfor har elefanter enorm muskelmasse selv om de ikke spiser kjøtt? For det er ikke kjøtt som lager protein og muskelmasse i levende organismer. Aminosyrer som brytes ned fra matprotein under fordøyelsen vår, blir deretter inkorporert i muskelproteiner. Derfor kan muskelmassen økes på et vegetarisk kosthold, bare det må inneholde essensielle aminosyrer. Dette er ikke vanskelig å oppnå hvis du inkluderer sjømat og melk i vegetarmenyen i det minste av og til. Vær sunn!