Vær forsiktig med mugg! Vi rydder opp i huset vårt

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

La oss snakke om … … mugg … … "Her er en annen!" - du sier. "Det er så mange flotte samtaleemner i et hyggelig selskap - sportsbegivenheter, kulinariske preferanser, politiske begivenheter, endelig. Og jeg vil ikke engang huske denne vederstyggeligheten!"

Men, det er fortsatt verdt å snakke om mugg, brownies og matsopp. I tillegg, hvem andre enn oss, innbyggerne i moderne leiligheter, møter denne formen hver dag, og til og med noen ganger slåss vi. Og du må virkelig kjempe mot det. Til tross for eksisterende misoppfatninger.

I gamle dager var det en tro på bondefamilier - du spiser et stykke mugget brød og du finner penger. Den gang var brød gull verdt, og selv et ødelagt produkt ble ikke kastet. Tidene med underernæring er borte, men varselet består.

Noen anser til og med enhver form for å være god. De sier at penicillin er laget av det, noe som betyr at råvarer også er medisinske. Faktisk har penicillin, oppdaget i 1928 av den skotske oppdageren Alexander Fleming, reddet mange mennesker og lansert en hel familie med antibiotika. Men vi bør ikke glemme at for fremstilling av penicillin blir formen utsatt for spesiell behandling, og formen trenger en spesiell. Og bruken av antibiotika har også den andre siden av medaljen - en allergi forårsaket av antibiotikas innvirkning på det menneskelige immunsystemet.

Og nettopp på grunn av allergiske manifestasjoner er hus- og matmugg farlig. Blant den store variasjonen av sopp er det funnet allergifremkallende egenskaper hos 300 arter. Antall personer med muggallergi vokser hvert år.

Og det er muggsopp som oftest forårsaker en allergisk reaksjon. Mugg er en type mikroskopisk sopp som består av et nettverk av små filamenter. Når de vokser, begynner disse soppene å produsere sporer som er kraftige allergener. Hvis sporer kommer inn i menneskekroppen ved å puste, manifesteres dette av bronkial astma eller allergisk bronkitt. I dette tilfellet kan en rennende nese, nyseanfall, kortpustethet vises. Når muggsporer kommer inn i mage-tarmkanalen, oppstår ulike typer matallergier. Det er allergiske komplikasjoner av sopphudsykdommer og spesielt allergiske dermatoser, opp til eksem. Allergi mot muggsopp kan også forårsake en så ubehagelig sykdom som migrene, som noen ganger ikke kan fastslå årsaken til.

Muggsopp finnes nesten overalt. Mugg og dens sporer finnes i luften i alle rom, men bare i forskjellige konsentrasjoner. Graden av fare for menneskekroppen avhenger nemlig av konsentrasjonen.

Utendørs og innendørs er det sesongvariasjoner i antall sporer og andre muggpartikler. De fleste muggsporene frigjøres om høsten, når luftfuktigheten stiger, og det er mange døende planter.

Hva påvirker vekst og reproduksjon av mugg, og hvor setter muggsopp seg oftest? Stedet for vekst og reproduksjon av muggsopp er først og fremst fuktige, dårlig ventilerte rom. Mugg kan sette seg i kjøle- og varmesystemer, klimaanlegg, oppvaskmaskiner, søppeldunker og luftrensere over ovner. Mugg har en spesiell kjærlighet til bad og blomsterpotter. Vel, kjellere, loft, garasjer og hauger av nedfallne løv er noen ganger ekte muggriker.

Her er anbefalingene som leger gir for å redusere konsentrasjonen av muggsporer i luften i rom som allerede er infisert med mugg, samt for å forhindre utseendet av mugg generelt:

• Unngå lengre opphold i fuktige, dårlig ventilerte områder;
• Ventiler godt to ganger om dagen. Ikke glem å ventilere loft, kjellere, garasjer;
• Preferanse bør gis til kort, men intens ventilasjon av rommet, åpne alle vinduer og dører. Varmetap i dette tilfellet er minimalt. Slik ventilasjon er mer effektiv enn et konstant litt åpent vindu;
• Gjør generell rengjøring regelmessig, ikke glem å sette ting i orden selv i de mest bortgjemte hjørnene;
• Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot badet. Det må være godt ventilert. Etter dusjen skal limgardinen flates godt ut for å tørke. Hvis den er avtakbar, heng den ut på balkongen for ventilasjon. Badematten bør vaskes oftere, gjerne i vaskemaskin. Vaskekluter bør ikke holdes konstant våte. De bør tørkes og fjernes til et tørt sted;
• Ikke la vann strømme fra kranene, dette øker fuktigheten;
• Det vaskede tøyet skal umiddelbart henges opp til tørk. Men mer til muggs smak er tøyet skittent, spesielt vått;
• Se opp for innendørs planter, noen sopp legger seg ofte i dem, og skader ikke bare kjæledyrene dine, men også deg;
• Søppelbøtten skal vaskes og tørkes før neste porsjon søppel tas imot;
• Du kan bruke et klimaanlegg for å redusere luftfuktigheten i rommet, men dette har sine ulemper. Husk at selve klimaanlegget kan være en kilde til sopp og soppsporer. Derfor er det å foretrekke å bruke et klimaanlegg med filtre med soppdrepende "impregnering" eller andre beskyttende teknologier mot mugg;
• I høst-vinterperioden skal alle rom være godt oppvarmet. Midlertidig stans av oppvarming (for eksempel i landet), fører til økt dannelse av fuktighet på veggene under avkjøling;
• Når du jobber på en sommerhytte over lengre tid om høsten og våren, bruk åndedrettsvern ved rengjøring av falne løv. Døende deler av planter er steder der sopp lever og danner sporer.

Vel, når det gjelder det mugne brødet, det vil si å bli rik, er selvfølgelig ikke verdt det. Og grøt trenger ikke tilberedes fra mugne frokostblandinger, fordi Cladosporium herbarum-soppen, som legger seg på frokostblandinger og frokostblandinger, er en av de vanligste og mest skadelige. Den som er sparsommelig er rik, og den sparsommelige vil ikke kjøpe brød til fremtidig bruk, slik at det blir dårligere. Men hvis det likevel dukket opp en ubehagelig lukt i brødboksen din, er det bedre å skylle den med en eddikløsning og tørke den grundig i solen. Sopp liker ikke denne frykten!

Men hva skal du gjøre hvis sopp ikke bare inngriper på din kroppslige, men også på åndelig mat? La oss si at du åpner favorittvolumet ditt med verk av A. S. Pushkin, og der … mugg!

I intet tilfelle er det nødvendig å knuse bøkene, med mindre du selvfølgelig vil legge et nytt mycel i rommet. Du bør heller ikke gni denne vederstyggeligheten med en fille, den vil bare grave dypere inn i papiret. Akk, boken, som brødbingen, må tørkes, ventileres og deretter behandles med en 2-3% formalinløsning. Ikke bli motløs hvis boken allerede er flekket med sopp. Disse flekkene blir ødelagt som følger: etter å ha bløtlagt flekken forsiktig med hydrogenperoksid, legg ark med tykt hvitt papir mellom sidene, la det stå en stund, og fjern deretter overflødig peroksid med en blotter. Det er mulig du må gjenta det flere ganger. Men for å forhindre at det vises mugg på bøker, må de leses oftere. Eller i det minste luft og tørk. Og bokhyller, og faktisk alle møbler generelt, bør ikke plasseres mot en fuktig vegg.

Muggflekker på veggene i kjøleskapet, vaskemaskinen, fjern forsiktig med en klut dyppet i en vandig løsning av natron (1 ts per glass vann), og tørk deretter av det rengjorte området med bordeddik.

Hvis du finner mugg på veggene, gulvene, mål området som det opptar. Hvis dette området er mer enn en kvadratmeter, er det bedre å henvende seg til fagfolk for å fjerne det. Hvis mindre, anbefaler eksperter å fortsette som følger. Den enkleste måten er å vaske det berørte området med en blanding av blekemiddel og vann (en til en). Du kan legge til vaskesåpe til denne blandingen. La løsningen sitte i 15 minutter, og tørk deretter grundig. Ikke glem å åpne vinduene, bruk åndedrettsvern og gummihansker, fordi vi trenger å drepe muggsoppen, ikke oss selv. Og videre. Ingen skal se deg kjempe heroisk mot mugg. Spesielt barn. Fortell familien din at du har vunnet når de kommer inn i rommet to timer senere.

Hvilke farger bruker ikke mugg i krigsmalingen for å skremme oss. Det kan være hvitt, svart, rødt. Den giftigste i dag er gulmugg. For første gang begynte de å snakke om det for 30 år siden. Det ble funnet i peanøttmel. Samtidig begynte studiet av dette sterkeste kreftfremkallende stoffet, utbredt på planeten vår. Etter å ha slått seg til ro med mel, frokostblandinger, fuktige matvarer, begynner soppen å produsere aflatoksin, som er ekstremt farlig for kroppen, og forårsaker ulike sykdommer, inkludert leverkreft. Innbyggere i India og Afrika lider mest av gulmugg. Ja, hva vil du? I uminnelige tider har hinduer bevisst introdusert gul mugg på kornretter, og forestiller seg å forbedre smaken. Denne soppen trenger oftest inn i våre regioner på peanøtter. Det er relativt lett å legge merke til det: infiserte nøtter krymper, mister fargen og blir bitre. Derfor, hvis du spiser peanøtter, er det bedre å velge dem skrellet og industrielt pakket.

Kan være infisert med gul mugg og ris. Vi selger hvit ris, men det er også gule korn i. Det er mulig at de kan bli påvirket av gul mugg, så det er bedre å velge og fjerne dem.

En annen type svært giftig mugg er Stachybotrys atra. Han fikk ikke noe spesifikt navn etter farge, men det er kjent at han oftest slår seg ned under tregulv, hvis det selvfølgelig er fuktig nok der. Barn lider mer av denne typen mugg. Hvis du har denne soppen i huset, betyr ikke dette at du definitivt vil bli syk. Bare en svært høy konsentrasjon av sporer kan forårsake sykdom. Men for å forhindre dette, må vi være på vakt.

Former, edle eller blå, fortjener spesiell oppmerksomhet. Dette er den samme formen som ga verden de berømte salte ostene. (Vel, hvordan skiller europeere seg fra indianere og afrikanere?) De første omtalene av ost med mugg dateres tilbake til antikkens Romas tid. Denne formen ble overført til ost fra en hule i byen Roquefort av lokale innbyggere for lenge siden. Senere ble blåskimmelen kalt Penicillium roqueforti. Og i 1411 tildelte Charles IV innbyggerne i byen Roquefort monopolretten til å lage ost i lokale huler.

For å få ost av Roquefort-typen tilsettes spesiell renkultur av nyttig mugg til ferskostmassen, den kalles også "brødmugg". Denne formen er foreløpig dyrket på en brødkake, lagret i en fuktig kjeller i 6-8 uker. Kaken, dekket med mugg, brytes ned til individuelle partikler, som deretter tilsettes ostemassen. Formen utvikler seg i osten og gir en original, deilig, lett skarp smak og blålige marmorflekker på snittet.

Selvfølgelig, for å bli vant til denne typen ost, trenger du litt trening. Leger sier at blåmugg, i motsetning til sine slektninger, ikke er farlig.

Husk imidlertid at hvis du allerede har fått en matbåren soppallergi, kan det hende du må slutte å spise mugne oster som Roquefort, Cheddar og Dorblue.

Og si meg nå, vær så snill, er det verdt å gi muggsopp en plass i hjemmet ditt, slik at de senere vil belønne deg med en slik liste over matforbud og en hel haug med alle slags problemer?