Ferien kommer til oss: dødelig gift forkledd som en trygg drink

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

Hvorfor er den mest populære drikken i verden skadelig, og hvorfor det er så lite informasjon i media om faren den innebærer.

«En ferie kommer til oss!..» Hvem av oss, som vokste opp på 90-tallet, husker ikke denne elegante nyttårsannonsen med skinnende girlandere, ringende bjeller og røde lastebiler med Coca-Cola. Det er denne, på vår egen måte, en genial kreasjon av markedsførere vi skylder det faktum at i vårt land har den sprudlende amerikanske drinken blitt nesten like ikonisk og populær som i vårt hjemland.

Coca-Cola er et av de første multinasjonale selskapene som erobret det post-sovjetiske markedet. Det spiller nå en nøkkelrolle i produksjonen av brus i Russland.

Coca-Cola er verdens ledende brusprodusent med virksomhet i over 200 land. Porteføljen inkluderer over 500 merker, inkludert Coca-Cola, Sprite, Fanta brus, Nestea te, Dobry og Rich juice. Coca-Colas kapitalisering er 182,71 milliarder dollar

Media kan enkelt finne informasjon om milliarder av rubler investert av selskapet i russiske virksomheter, og hundrevis av millioner av skatter betalt av det til vår stat. Det er mye vanskeligere å finne data om volumet av fortjeneste som er trukket tilbake fra landet vårt, og det er absolutt nesten umulig å finne offisielle, vitenskapelig støttede data om skaden forårsaket av produktene til forbrukerne.

Formel for suksess: Sugar Plus Acid

De viktigste klagene på Coca-Cola-merkede drikken, uttrykt av leger i private samtaler, koker ned til det faktum at den inneholder en vanvittig mengde sukker og fosforsyre. I følge dataene som er lagt ut av selskapet selv på etikettene til klassisk cola, inneholder 100 milliliter av drikken 10,6 gram sukker. Det betyr at 106 gram sukker er oppløst i hver liter, og 212 gram i to liter.

Er det mye eller lite? Verdens helseorganisasjon (WHO) slår fast at et relativt trygt daglig inntak av sukker er 20 til 50 gram. Ett halvlitersglass cola inneholder med andre ord en to-dagers norm for sukkerforbruk, hvis du regner med den nedre grensen for mengden anbefalt av WHO, eller daglig, hvis du mener den øvre grensen.

Det er lett å regne ut at å drikke en to-liters flaske cola er som å spise søtsaker i åtte dager, inkludert te og kaffe med sukker, kaker, søtsaker og generelt alt som på en eller annen måte inneholder glukose.

Å konsumere sukkersirup av en slik konsentrasjon og i så betydelige mengder, er en person i sin vanlige form ikke i stand til. Kroppen gjenkjenner trusselen og slår på gag-refleksen. For å forhindre at dette skjer, tilsetter colaprodusenter fosforsyre til drikken: den undertrykker smaksløkene på tungen og lar væske skli inn i magen.

Fosforsyre er det nest mest sannsynlige helseproblemet for de som drikker «den store amerikanske drinken», som produsentene kaller det. Aggressiviteten til denne forbindelsen er slik at den bringes til Coca-Cola-anlegg i beholdere laget av korrosjonsbestandige materialer. Konvensjonelle ståltanker er ikke egnet for dette formålet.

Det var tilstedeværelsen av syre som brakte Coca-Cola ekstraordinær berømmelse i snevre profesjonelle kretser - rørleggere, mekanikere og amerikanske politifolk: den fjerner utmerket rust, korroderer blokkeringer i rør og vasker blod fra asfalt. Samtidig, ifølge forsikringene fra selskapet, "uten å påvirke" helsen til forbrukerne.

Den neste komponenten i bruset, som heller ikke kan være gunstig for folk som bruker den, er natriumcyklamat. En syntetisk sukkererstatning med en sødme på omtrent 30 til 50 ganger så stor som naturlig glukose. I næringsmiddelindustrien er dette tilsetningsstoffet betegnet med koden E952.

På midten av 60-tallet ble det anerkjent som et kreftfremkallende: eksperimenter som ble utført viste at sylamsyre og dens salter akkumuleres i kroppsvev og forårsaker onkologiske sykdommer i blæren hos laboratorierotter. I 1969 forbød US Federal Food and Drug Administration bruk av natriumsyklamat i næringsmiddelindustrien. Samme år innførte Canada et lignende forbud, i de påfølgende årene - Singapore, Sør-Korea, Japan og noen andre land.

Men i 1979 skjedde det uventede: WHO "uten grunn" anerkjente stoffet som ufarlig. Og Coca-Cola begynte igjen lovlig å bruke E952 i produktene sine.

Biokjemi i aksjon

Hva skjer med kroppen som "smaken av ferien" har blitt hellet i? Dessverre for Coca-Cola-elskere, ingenting bra.

De første 10 minuttene tar kroppen aktivt opp sukker fra drikken. Glukose kommer inn i blodet, og kroppen oppfatter det som en gratis energikilde. Dette er årsaken til krafteffekten som kan oppleves ved å ta en slurk cola etter hardt arbeid.

20 minutter etter inntak er blodet mettet med sukker, men glukosen fortsetter å strømme. Bukspyttkjertelen begynner raskt å produsere insulin, et hormon som binder fri glukose. Et insulinhopp oppstår. Leveren er involvert i omdannelsen av sukker til fett. De fleste av lipidene som produseres vil faktisk gå til dannelsen av subkutane avleiringer (hei, fedme!); den minste vil sette seg på veggene i blodårene (hei til slag og hjerteinfarkt).

Parallelt reagerer kroppen på koffeinen i drikken. Forbrukeren får en ekstra kostnad for livlighet, døsighet forsvinner, men samtidig stiger blodtrykket. Omtrent en time etter inntak begynner fosforsyre å binde kalsium, magnesium og sink. Mangelen på ioner av disse stoffene i cellevæsker kompenseres av deres frigjøring fra beinene. Syrebundne spormineraler sendes til blæren. Kroppen søker å kvitte seg med løsningen mettet med salter, og personen ønsker å gå på toalettet.

I løpet av den neste og en halv timen blir kroppen kvitt det meste av vannet tatt i form av en brus. Og forbrukeren har umiddelbart et ønske om å helle neste porsjon væske i seg selv.

Nattsvermeren

Det skal bemerkes at samfunnet desperat mangler sannferdig og vitenskapelig basert informasjon om farene ved Coca-Cola. På den ene siden er det ganske åpenbart at en drink med en slik kjemisk sammensetning ikke kan være gunstig for menneskekroppen. Derfor skyter til og med skolebarn som er interessert i medisin og biokjemi videoer og skriver vitenskapelige (på sitt nivå) artikler om farene ved amerikansk pop. Imidlertid er det praktisk talt ingen virkelig seriøse vitenskapelige arbeider om dette emnet.

Til sammenligning publiserte media i midten av november informasjon om en studie av irske forskere som beviste at det å drikke kaffe under graviditet er skadelig: det fører til en nedgang i fosteret. Et team av leger overvåket nesten tusen kvinner som forbereder seg til fødsel og registrerte deres avhengighet av kaffe og te ved hjelp av spørreskjemaer. Etter fødselen ble babyene veid, målt og korrelert med mengden koffein som den vordende moren konsumerte. Funnene ble publisert i et stort vitenskapelig tidsskrift - American Journal of Clinical Nutrition.

Et annet eksempel - i august publiserte det kjente magasinet The Lancet resultatene av en storstilt studie om farene ved alkohol. 512 eksperter fra 243 medisinske sentre fra forskjellige land deltok i utarbeidelsen av rapporten.

Å publisere slike dokumenter er selvsagt ikke det samme som å legge ut videoer på YouTube hvor noen løser opp noe i cola. Du kan elske eller ikke elske god te, kaffe, whisky (understrek det nødvendige) så mye du vil, men det er nesten umulig å ignorere forskningen utført i samsvar med alle reglene for moderne vitenskap. I enhver offentlig debatt vil de være det avgjørende argumentet.

Vi har imidlertid ingenting av det slaget om farene ved Coca-Cola. Fra tid til annen publiserer enkeltforskere eller forskerteam rapporter om at bruset forårsaker alvorlig sykdom; imidlertid druknes disse advarslene i strømmer av kvasivitenskapelig PR, som vi tør anta er sjenerøst sponset av selskapet.

Generelt foretrekker det vitenskapelige samfunnet å ikke legge merke til "Coca-Cola" og dets analoger. Hvis informasjon om deres farer og bryter gjennom i media, så som regel i form av argumenter om "farene ved overdreven bruk" av brus, som automatisk flytter skylden fra produsenten, som legger skadelige ingredienser i produktet sitt., til forbrukeren.

Årsakene til slik lojalitet til det rød-hvite merket i 2015 ble avslørt av den britiske avisen The Times, som publiserte en artikkel skrevet på grunnlag av en undersøkende journalistikk. Den rapporterte at Coca-Cola hadde investert millioner av pund i ernæringsforskning. Forskere som jobbet med selskapet måtte "bevise" at det ikke var noen sammenheng mellom overdreven sukkerforbruk og sykdommer som fedme og type 2 diabetes. Selskapet ønsket å overbevise allmennheten om at høye sukkernivåer i drikkevarer ikke er like skadelige som mangel på fysisk aktivitet. Mer enn syv millioner dollar har faktisk blitt investert i forfalskning av vitenskapelige data, og pengesultne ernæringsfysiologer har blitt en av "Coca-Cola"-markedsavdelingene.

Lovlig utseende glass

Engasjementet til det vitenskapelige miljøet komplementeres av at selskapet er veldig flinke til å jobbe med lover. En av de mest alvorlige anklagene mot Coca-Cola er at sammensetningen av dens signaturdrikk er klassifisert. Til tross for at myndighetene i både Russland og de fleste andre land krever at produsenter avslører all informasjon om produktene deres, ignorerer selskapet ganske enkelt disse kravene.

I 2011 annonserte programlederne i radioprogrammet This American Life at de hadde funnet en oppskrift på den hemmelige ingrediensen i Coca-Cola, det såkalte Merchandise 7X-stoffet. I følge vertene ble oppskriften publisert i 1979 av Atlanta Journal-Constitution. I en kommentar til innlegget sa Coca-Cola South Pacific Public Relations Manager Susie Crumpton at hovedingrediensene ikke var klassifisert. Samme år satte imidlertid selskapet et ekte show med overføringen av den hemmelige oppskriften fra bankhvelvet til safen til Coca-Cola Museum (World of Coca-Cola Museum).

Forståelig nok er oppskriftsspill som bare noen få mennesker på planeten kan lese, bare hype og hype. Men Gennady Onishchenko, på det tidspunktet allerede den tidligere overlegen for sanitær i Russland, klaget over selskapets reelle motvilje mot å gi omfattende informasjon om sammensetningen av drinker og oppskriften på tilberedning.

Gennady Onishchenko. Foto: www.globallookpress.com

Usikkerhet om sammensetningen av drikken gjør at selskapet kan komme seg ut av de mest ubehagelige situasjonene. I 2009 anklaget den offentlige organisasjonen «St. Nicholas Foundation» og tyrkiske myndigheter Coca-Cola for å bruke karmin, et ekstrakt av cochenille, et insekt fra Hemiptera-slekten, som fargestoff. Påtalemyndigheten hevdet at stoffet ikke var sertifisert for matbruk. Selskapet uttalte ganske enkelt at det ikke bruker karmin til å farge drikkene.

Sunn fornuft og elementær logikk tilsier at et produkt med en så kjemisk bakgrunn som Coca-Cola, på en vennskapelig måte, ikke skal vises i butikkhyllene. Likevel foretrekker tjenestemenn, som forskere, å ikke legge merke til særegenhetene til "coca-cola"-produkter, og fortsetter å merke dem som "usunne, men ufarlige."

Freudiansk slip

Milliarder av dollar i fortjeneste, kvalifiserte advokater og dyktige annonsører gjør underverker: Coca-Cola har drevet sin virksomhet med suksess i mange tiår. Det er verdt å gi ledelsen i selskapet sin forpliktelse: de opptrer veldig fleksibelt, og bringer stadig nye merkevarer til markedet. Stilt overfor kritikk for den klassiske colaens for høye sukkerinnhold, avduket selskapet en hel serie med angivelig «diett» og lette drikker. Da hun så fallet i popularitet til kjemisk brus, investerte hun i å kjøpe opp produsenter av juice, nektar, fruktdrikker og fruktpuréer.

Imidlertid gjør Coca-Cola-annonsører noen ganger feil. I oktober 2018 bestemte selskapet seg for å lansere nye annonser i New Zealand. I sitt slagord kom de kreative på ideen om å kombinere engelsk og språket til urbefolkningen i landet - Maori, og komponerte uttrykket: "Kia ora, Mate", som skulle bety "Hei, kompis. " Agitatorene tok ikke bare hensyn til det faktum at den engelske slangkompisen på språket til urbefolkningen i øygruppen betyr "død". Som et resultat leste tospråklige New Zealandere denne setningen som "Hei, død."

"Det er et sjeldent øyeblikk når den globale giganten som selger sukkerholdig brus var ærlig," bemerket brukere av sosiale medier den gang.