Burdock rot i stedet for vintergrønnsaker

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

Blant de populære vintergrønnsakene i kostholdet vårt er det tre produkter som er stolte av: poteter, kål, gulrøtter. Men tradisjonelt pleide våre forfedre å bruke helt andre produkter, hovedsakelig neper, hampolie og, merkelig nok, burdockrot.

I Europa selger de vanligste supermarkedene burdockrot, kålrabi og virkelig søte kålrot. I Asia, hvor vanlige poteter ikke har slått rot, ære til risen, plantes salater fra fersk burdockrot og er ikke engang overrasket over dette faktum. I Sveits kokes neper til lunsj og blir veldig overrasket når russiske turister spør: hva spiser du dette med?

Og nepen vår forble bare i eventyr og ordtak ("enklere enn en dampet kålrot," det er det de sier i vår kultur, og ikke i Kina, for eksempel), men vi vet ikke engang smaken. Det som ligger i våre hypermarkeder, skittent og glemt, tro meg, dette er ikke en nepe, dette er en hybrid av en hard elefanthæl. Neper skal være saftige, søte og smakfulle! På en måte minner det om kulturen som nå gjenopplives blant sommerboerne - kålrabi.

Det var i vår tradisjon at det ble servert burdock rot til første og andre, og i stedet for brød. Ja, det var det og for ikke så lenge siden, for noen hundre år siden. Slik kunnskap går tapt. Vi vet ikke engang hvordan denne roten ser ut, med det sjeldne unntaket for profesjonelle urteleger.

Men våre forfedre levde lenge og ble ikke syke nettopp fordi de spiste medisiner hver dag. Nepe for bein, burdock for alt - det kurerer til og med hepatitt (!), Pinjekjerner i stedet for melk, gamle troende kaller det fortsatt brød, vi vil ikke engang nevne hampolie.

Så la oss legge til litt variasjon til kostholdet vårt og prøve å lage noe tradisjonelt og sunt.

Burdock rotsalat:

Siden burdockroten smaker noe mørt, saftig, samtidig knasende og lett luktende av medisinske urter, kan det være mange oppskrifter og frisk rot.

Gulrøtter smaker mye røffere i sammenligning. Derfor mine personlige anbefalinger, hvis du bruker gulrøtter, så mariner du dem lett før du tilsetter salaten med burdockrot.

Det vil passe godt med det - eple, stangselleri, agurk, revet ingefær, kålrabi.

Min versjon:

• Burdock rot - 7-8 store røtter, skrellet
• Eple - 1
• Agurk - halvparten så mye som burdock rot
• Salatblader - for å legge den ferdige retten på dem
• Gojibær etter smak
• Sitronsaft - 1 spiseskje

Nyttig majones laget av rå urteingredienser til den:

• Mandler eller cashewnøtter - 1 kopp, bløtlegg på forhånd
• Sitronsaft - omtrent halvparten
• Honning - 1 dessertskje
• 1 fedd hvitløk
• Havsalt valgfritt
• Vann - en tilstrekkelig mengde for konsistensen av rømme
• Vil du ha noe krydret, tilsett litt malte hvite sennepsfrø.

Matlaging av burdock salat:

Skrell burdockroten. Dette er enkelt å gjøre med et potetskall. Skyll det av restene av jorden.

Skjær den deretter i behagelige skiver, som de koreanske gulrøttene, eller etter ønske. Legg i bollen, drypp med sitron.

Skjær agurk og epler på samme måte. Tilsett gojibær. Du kan bløtlegge dem litt før det i appelsinjuice, jeg liker crunchy, jeg hopper over dette øyeblikket. For å blande alt.

Ha alle ingrediensene til majonesen i en blender til den er jevn. Det skal bli som ekte majones, bare smakfullere.

Legg salatbladene på en tallerken, deretter den tilberedte salaten og server med majonessaus.

De helbredende egenskapene til burdock

Til slutt, informasjon fra den fantastiske urtelegen Elena Fedorovna Zaitseva, som vil fortelle deg om de sanne egenskapene til burdock:

Burdock - "akademiker"

En gang holdt jeg et foredrag og sa: «Det er en akademiker som helbreder alle sykdommer. En akademiker-burdock sitter i bakken og venter på at en mann skal ta ham og han vil bli behandlet med den."

Nå er nesten alle syke. Kreft bare klipper folk ned. Og burdock kurerer alle kreftformer. Behandler diabetes mellitus, bronkitt, bihulebetennelse, revmatisme, gikt, leddgikt, osteokondrose, beinbrudd, intervertebral brokk, åreforkalkning, øresykdommer, kronisk koronar insuffisiens.

Burdock kurerer hepatitt! I Moskva lider mange mennesker, spesielt menn, av hepatitt. Selv vedvarende hepatitt C kan kureres med burdock uten spor. Etter to til tre måneders behandling er det ingen hepatitt. Burdock Root behandler leversvulster og til og med levercirrhose! Kurer kolecystitt, nyresykdom, knuser nyrestein og galleblæren.

Den behandler alle hudsykdommer: brannskader, liggesår, eksem, trofiske sår, hårtap, purulente sår, psoriasis, lupus erythematosus og så videre. Ingen av hudlegene kan kurere alle hudsykdommer, men det kan han!

Under en influensaepidemi løper folk til leger, de får utskrevet antibiotika. Og burdock rot behandler influensa, lindrer feber.

Vi hadde ingen sko under krigen. Det er allerede iskaldt, og vi går alle barbeint. Noen ganger ble de kalde, temperaturen steg. Mamma vil gi oss burdock rot og lindeblomster, hun vil pakke oss varmt inn. Vi vil svette, og vi har ingen temperatur.

Burdock rot kurerer lammelser! Ingen har noen gang kurert lammelser. Og han helbreder.

Vi bakte brød av disse røttene, kokte grøt, lagde dressinger.

Suppe og salater ble tilberedt av unge burdockblader. Selve roten ble stekt, bakt og gjort til kaffe. Når de spanderer kaffe på en fest, drikker jeg og tenker: er dette kaffen! Kaffe bør lages av røttene til sikori, burdock og hvetegress. Mamma lagde slik kaffe – den var rett og slett uovertruffen!

I min praksis var det et tilfelle: Jeg behandlet en prest i Sergiev Posad, som hadde store ryggmargsbrokk. Han skulle gjennomgå en operasjon av medisinske armaturer i Moskva. Jeg sa til ham: "La armaturene dine vente en måned." Han drakk en tinktur av røtter, en måned senere så jeg ham: han gikk fritt fra bilen til meg og sa: "Jeg har ingen brokk!"

Hvordan tilberede en medisin fra røttene?

De mest verdifulle røttene er tidlig på våren, men de kan også graves om høsten. Burdock er en toårig plante. Du bør grave ut en ett år gammel burdock, som har unge blader - denne roten er veldig sterk. En burdock med tørre blader og burdocks er allerede ubrukelig, han ga all sin styrke til blomstring. Du kan samle burdocks fra ham, insistere og skylle verkende tenner - det vil lindre smerte.

 Grav opp røttene, vask, tørk. Burdock rot er tykk, så den må hakkes opp. Hell en spiseskje tørre knuste røtter med to glass kokende vann. Kok i ti minutter. Insister i to timer. Sil og drikk et halvt glass tre ganger om dagen 10-15 minutter før måltider. Når du drikker en medisinsk infusjon før måltider, absorberer blodet den umiddelbart og bærer den gjennom hele kroppen. Du kan drikke en samling av burdock, hvetegress og løvetannrøtter i like proporsjoner eller en rot om gangen: en uke - burdock, en uke - løvetann, en uke - wheatgrass.

Skrevet av Ailada Raas