Hva var matkurven i det russiske imperiet

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

I kriseperioder for russisk økonomi blir begrepet «matkurv» et populært begrep. Det er interessant å se hva folket hadde for levebrød i tidligere tider. For eksempel før revolusjonen.

Hvem regnes som en enkel russer?

Først av alt, la oss bestemme hvem sin levestandard som vil interessere oss. På slutten av det 19. - begynnelsen av det 20. århundre var hoveddelen av landets befolkning sammensatt av bønder. Forbrukerkurven deres var imidlertid hovedsakelig fylt med produkter av egen produksjon - bønder produserte mat og klær til seg selv på begynnelsen av 1900-tallet, og på 1800- og 1700-tallet, og var lite avhengig av markedet.

Det er mer interessant å studere forbrukerkurven til andre store deler av befolkningen - fabrikkarbeidere, bytjenestemenn og militæret. Forbrukerkurven til middelklassen fra disse lagene vil være en tilstrekkelig refleksjon av virkeligheten.

Tsartiden

"Livet under tsaren" er en slags myte som lenge har vært forankret i våre sinn. Faktisk var levestandarden til arbeidere på 1880- og 1910-tallet svært forskjellig. Etter Morozov-streiken i 1885 begynte levekårene til arbeiderne gradvis å bli bedre. Barnearbeid ble forbudt, nattarbeid var begrenset, og lønningene begynte å stige. Etter revolusjonen i 1905 begynte lønningene å vokse enda sterkere, og oversteg inflasjonen betydelig. Til slutt, fra 1914 til 1917, steg prisene 300%. Lønningene økte i samme grad, men det ble endringer i forbrukerkurven: Noen produkter ble knappe, og sukkerkort ble innført.

Boligspørsmål

Forbrukerkurven er svært avhengig av hvor mye penger som må brukes på bolig. Før byggingen av fellesleiligheter og Khrusjtsjov-hus var det nesten ingen masseboliger for byfolk i Russland, og det som var var dyrt. I store byer ble dette problemet løst av eierne av bedrifter: etter 1885 (og spesielt etter revolusjonen 1905-1907) begynte produsentene å bevilge betydelige midler til bygging og ordning av boliger for arbeidere. Dette gjorde det mulig å redusere boligkostnadene, og dermed forbedre forbrukerkurven til byfolk. Ifølge data fra 1908-1913 brukte altså arbeidere i St. Petersburg, Bogorodsk, Baku og Kiev bare 10 til 20 % av månedslønnen sin på bolig.

Skatter, landbruk og kvalifikasjoner

En annen forskjell i tsar-Russland var de små skattene som ble betalt av byfolk - frem til 1914 ble dette beløpet holdt på rundt 3 rubler i måneden. Dessuten kostet forbrukerkurven på den tiden mindre (for samme kvalitet) på grunn av billigheten til mange landbruksprodukter.

Melk, brød, løk, rødbeter, gulrøtter, poteter, kål, selv i hovedstadene, var veldig billig. For øvrig var det maksimale påslaget på mat som ble fraktet fra Moskva-regionen til hovedstaden bare 10%.

Kvalifikasjonene til arbeideren spilte en viktig rolle: ufaglærte arbeidere ved Obukhov-anlegget i Petrograd i januar 1917 mottok 160 rubler, og resten - fra 220 til 400 rubler i måneden. Historikere anslår at maten til arbeidere i hovedsteder og provinsbyer ble betydelig forbedret mellom 1885 og 1914.

Hvis en mann i 1885 brukte 34 til 45% av inntektene sine på mat (og en kvinne omtrent 57%), brukte en mann i 1914 bare 25% av lønnen sin på mat, og en kvinne - 33%.

Utgiftene til klær, fottøy, boligforbedringer, aviser, magasiner, bøker, teater, samt utdanning for barn og transport - deretter bytrikken og tog - økte. Dermed er oversettelsen av priser til moderne rubler, som ofte kan finnes på Internett, sjelden korrekt. I slike tilfeller er det bedre å henvise til primærkildene.

Hva den gjennomsnittlige tjenestemannen spiste ved århundreskiftet

En god illustrasjon av forbrukerkurven til den gjennomsnittlige personen på begynnelsen av forrige århundre er gitt av utgiftsboken, som ble holdt av en tjenestemann fra Uglich i 1903 (dokumentet oppbevares i bymuseet for hverdagsliv i Uglich).

Lønnen hans besto av 45 rubler i måneden, han betalte 5 rubler for en leilighet. 50 kopek Tjenestemannen spiste ikke veldig variert, men matkurven hans inkluderte kjøtt, fisk, ferske grønnsaker, melk, frokostblandinger, bakeprodukter.

For inntektene sine betalte han lite for disse produktene: et brød kostet 2 kopek, en krukke med melk - 6 kopek, en bøtte med kål - 25, og en pose poteter - 35 kopek (du kan prute for 30). 2 pund kokt pølse (ca. 800 gram) selges for 30 kopek. En flaske vodka kostet 38 kopek, og to sild (for en matbit) ytterligere 14 kopek. Fersk gjedde selges for 10. Det er verdt å merke seg at det nesten ikke står pasta i fakturaboken. Faktum er at de ble den vanlige maten til byfolket først nylig - etter den store patriotiske krigen, men i tsar-Russland var de en dyr vare. Årsaken til dette ligger i det faktum at for produksjon av pasta (men ikke tradisjonelle russiske nudler!), For tørking er det nødvendig med industriell produksjon. Det var nesten ingen pastafabrikker i Russland på den tiden.

Inntekter og utgifter til arbeidere, militære og byfolk

Byarbeideren i 1903 hadde råd til mye mindre - gjennomsnittslønnen hans i imperiet varierte fra 8 til 50 rubler i måneden. Men etter revolusjonen 1905-1907 gikk det kraftig opp: vevere og fargere i 1913 fikk nesten 28 rubler hver, mens maskinister og elektrikere fikk mer enn 90 rubler hver.

Høyere håndverkere mottok rundt 63 rubler, litt mindre smeder, låsesmeder og dreiere. Selv med stigende priser hadde arbeiderne nå råd til betydelig flere delikatesser. Lønningene til militæret varierte også: generalen mottok (med alle godtgjørelser) 8000 rubler i året, obersten - nesten 2800, løytnanten - rundt 1110, og offiseren - i området 800 (omtrent 66 rubler i måneden). Imidlertid hadde offiserene en annen utgiftspost: de bestilte uniformen til seg selv, og den var ikke billig. Mennesker av mentalt arbeid - gymlærere, fikk flere høyt kvalifiserte arbeidere, og grunnskolelærere litt mindre.

Forbrukerkurv under krigen

Under første verdenskrig endret situasjonen med forbrukerkurven seg lite. Det var nok mat, og kuponger ble introdusert kun for sukker. Imidlertid har matvareprisene hoppet omtrent fire ganger på tre år. Lønnsveksten var omtrent den samme: Hvis en arbeider ved Putilov-anlegget i St. Petersburg i 1914 mottok rundt 50 rubler i måneden, var det i januar 1917 ved naboanlegget Obukhov lik 250-300 rubler.

Minste månedlige familiebudsjett (3 personer) til en slik arbeider ble beregnet til 169 rubler, hvorav 29 rubler. gikk til bolig, 42 rubler - for klær og sko, de resterende 98 rubler - for mat.

Når vi snakker om forbrukerkurven før revolusjonen, må vi derfor ta hensyn til flere særegenheter. Lave skatter, billigheten til mange landbruksprodukter og forbrukerkurvens sterke avhengighet av arbeiderens kvalifikasjoner hadde en svært betydelig innvirkning på forbrukerkurven. Etter 1907 begynte kvaliteten å forbedre seg dramatisk. Dette skjedde både på grunn av lønnsveksten, som overgikk inflasjonen, og på grunn av forbedringen og reduksjonen i boligkostnadene. En fagarbeider i 1914 kunne bruke mye mer penger på fritid og underholdning, og selv krigsutbruddet påvirket ikke hans velferd i stor grad.