Råvareunderskudd i USSR, hvorfor det ikke var nok mat

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

Matmangelen oppsto i 1927 og har siden blitt uovervinnelig. Historikere nevner mange årsaker til dette fenomenet, men den viktigste er bare én.

Statlig fordeling

Den sovjetiske regjeringen var i stand til å avslutte borgerkrigen bare ved hjelp av NEP – «Tambovism», «Siberian Vandeya» og andre opprør viste at bolsjevikene ikke kunne vare lenge med krigskommunisme. Jeg måtte la folket vende tilbake til markedsforhold - bøndene begynte igjen å produsere og selge produktene sine selv eller ved hjelp av Nepmen.

I flere år i Sovjetunionen var det praktisk talt ingen problemer med mat, frem til 1927 ble markedene preget av en overflod av produkter, og memoaristene klaget bare over prisene, men ikke over mangelen på mat. For eksempel beskrev V. V. Shulgin, som reiste rundt i Unionen, Kiev-basaren i 1925, hvor "det var nok av alt": "Kjøtt, brød, urter og grønnsaker.

Jeg husket ikke alt som var der, og jeg trenger det ikke, alt er der”. Og i statsbutikkene var det nok mat: "mel, smør, sukker, gastronomi, i øynene blendet av hermetikk." Han fant det samme både i Leningrad og i Moskva.

Imidlertid ble NEP, selv om det løste matproblemet, opprinnelig oppfattet som et "midlertidig avvik" fra sosialistiske prinsipper - tross alt betyr privat initiativ utnyttelse av en person av en annen. I tillegg søkte staten å tvinge bøndene til å selge korn til lave priser.

Den naturlige reaksjonen til bøndene er ikke å overlate korn til staten, siden prisene på produserte varer ikke tillot dem å gi bort produktene sine billig. Så den første forsyningskrisen begynte - 1927-1928. Brød var det knapt i byene, og lokale myndigheter over hele landet begynte å innføre brødkort. Staten satte i gang en offensiv mot individuell bondebruk og Nepmen i et forsøk på å etablere dominansen til statlig handel.

Som et resultat stilte køer for brød, smør, frokostblandinger, melk seg selv i Moskva. Poteter, hirse, pasta, egg og kjøtt kom til byene med jevne mellomrom.

Stalins forsyningskriser

Denne forsyningskrisen er den første i en serie med lignende, og underskuddet har siden blitt permanent, bare omfanget har endret seg. Innskrenkningen av NEP og kollektivisering burde ha tvunget bøndene til å overgi korn på alle vilkår, men dette problemet løste seg ikke. I 1932-1933. hungersnød brøt ut i 1936-1937. det var nok en krise i matforsyningen til byene (på grunn av dårlig høsting i 1936), i 1939-1941. - en annen.

En utmerket høsting i 1937 forbedret situasjonen med ett år. Fra 1931 til 1935 det var et rasjoneringssystem for hele Unionen for distribusjon av matvarer. Det var mangel på ikke bare brød, men også sukker, frokostblandinger, kjøtt, fisk, rømme, hermetikk, pølser, ost, te, poteter, såpe, parafin og andre varer som ble delt ut i byene med kort. Etter avskaffelsen av kortene ble etterspørselen begrenset av ganske høye priser og rasjonering: ikke mer enn 2 kg bakt brød per person (fra 1940 1 kg), ikke mer enn 2 kg kjøtt (fra 1940 1 kg, deretter 0,5 kg), ikke mer enn 3 kg fisk (siden 1940 1 kg) og så videre.

Den neste forverringen av underskuddet skjedde under krigen og det første etterkrigsåret (i 1946 opplevde USSR den siste store hungersnøden). Alt er klart med sine grunner.

Igjen var det nødvendig å gå tilbake til kortene, som regjeringen kansellerte i 1947. I de påfølgende årene klarte staten å etablere et matfordelingssystem slik at det på 1950-tallet. til og med prisene på grunnleggende matvarer falt; bøndene forsørget seg selv takket være sine personlige husholdningstomter, og i store byer i dagligvarebutikkene kunne man til og med finne delikatesser, det ville være penger.

Påkrevd minimum

Urbanisering, nedgangen i arbeidsproduktiviteten i jordbruket og eksperimentene med "tine" (utvikling av jomfruelige landområder, mais, angrepet på hager i hjemmet, etc.) førte nok en gang Sovjetunionen til en matkrise. I 1963 var det nødvendig for første gang (og deretter regelmessig) å kjøpe korn i utlandet, som staten brukte en tredjedel av landets gullreserver til. Landet, inntil nylig den største eksportøren av brød, har blitt en av de største kjøperne.

Samtidig hevet regjeringen prisene på kjøtt og smør, noe som ga en midlertidig nedgang i etterspørselen. Etter hvert har regjeringens innsats taklet trusselen om sult. Oljeinntekter, utvikling av internasjonal handel og innsats for å bygge næringsmiddelindustrien har skapt relativ matvelvære.

Staten garanterte et minimum av matforbruk: brød, frokostblandinger, poteter, grønnsaker, sjøfisk, hermetikk og kylling (siden 1970-tallet) kunne alltid kjøpes. Siden 1960-tallet har underskuddet, som nådde landsbyen, ikke lenger dreid seg om basisprodukter, men "prestisjetunge": pølse, noen steder kjøtt, konfekt, kaffe, frukt, ost, noen meieriprodukter, elvefisk … Alt dette skjedde på forskjellige måter "få det ut" eller stå i kø. Fra tid til annen har butikker tydd til rasjonering.

Finanskrisen på midten av 1980-tallet utløste den siste forverringen av matproblemet i USSR. På slutten av tiåret vendte regjeringen tilbake til rasjoneringssystemet.

Leonid Brezhnevs assistent A. Chernyaev husket at på den tiden, selv i Moskva, i tilstrekkelige mengder, "var det verken ost, heller mel, kål, gulrøtter, rødbeter eller poteter," men "pølse, så snart den dukket opp, tok bort ikke-beboer." Den gang spredte vitsen om at innbyggerne spiste godt – «et klipp fra partiets matprogram».

"Kronisk sykdom" i økonomien

Samtidige og historikere nevner en rekke årsaker til underskuddet. På den ene siden prioriterte regjeringen tradisjonelt ikke landbruk og handel, men tungindustri. Unionen forberedte seg på krig hele tiden. På 1930-tallet gjennomførte de industrialisering, så kjempet de, så bevæpnet de seg til tredje verdenskrig.

Det var ikke nok ressurser til å dekke det økende matbehovet til folket. På den annen side ble underskuddet forsterket på grunn av geografisk ujevn fordeling: Moskva og Leningrad var tradisjonelt de best forsynte byene, allerede på begynnelsen av 1930-tallet mottok de opptil halvparten av statens byfond av kjøttprodukter, opptil en tredjedel av fisken produkter og vin- og vodkaprodukter, omtrent en fjerdedel av melfondet og frokostblandinger, en femtedel av smør, sukker og te.

Små lukkede og feriebyer ble også gitt relativt godt. Hundrevis av andre byer ble forsynt mye dårligere, og denne ubalansen er karakteristisk for hele sovjetperioden etter NEP.

Underskuddet ble forverret av individuelle politiske beslutninger, for eksempel Gorbatsjov-anti-alkoholkampanjen, som førte til mangel på brennevin, eller Khrusjtsjov-plantingen av mais. Noen forskere påpeker også at knappheten ble drevet av den dårlige tekniske utviklingen av distribusjonsnettet: god mat ble ofte feiloppbevart i lager og butikker og ble bortskjemt før den kom i hyllene.

Alt dette er imidlertid bare sidefaktorer som oppsto fra hovedårsaken til underskuddet - planøkonomien. Historikeren R. Kiran skriver med rette at underskuddet selvfølgelig ikke var et produkt av statens onde vilje: det har aldri vært eksempler på et storskala planlagt system i verden, USSR gjennomførte grandiose eksperimenter og «det er ganske naturlig at det i løpet av dette virkelig nyskapende og gigantiske arbeidet til pionerene var mange problemer."

Nå virker det åpenbart alt som få forsto da: en privat næringsdrivende takler å møte etterspørselen mer effektivt enn staten. Han reagerer raskere på endrede forbrukerbehov, tar bedre vare på sikkerheten til produktene, stjeler ikke fra seg selv, distribuerer små partier med varer på den mest praktiske og billigste måten … Generelt gjør han vellykket alt som er klumpete og sakte. statsapparatet er fysisk ute av stand til. Tjenestemenn kan ikke ta hensyn til de millioner små tingene som utgjør generell velvære.

De glemte å sette noe i produksjonsplanen, feilberegnet behovene, de kunne ikke levere noe i tide og i nødvendig mengde, de plyndret noe underveis, et sted ble ikke grønnsaker født, konkurranse stimulerer ikke til en kreativ tilnærming til virksomheten… Som et resultat - knapphet: mangel og enhetlighet av varer. Den private næringsdrivende, i motsetning til byråkraten, er interessert i å tilfredsstille kravet, og ikke bare rapportere til myndighetene.

På begynnelsen av 1930-tallet, da staten la markedet under seg (selv om den ikke kunne ødelegge det fullstendig), var det bare de mest skarpsindige av kommunistene som innså dette. For eksempel folkekommissæren for handel Anastas Mikoyan, som på et tidspunkt tok til orde for å bevare privat initiativ.

I 1928 sa han at å undertrykke det individuelle bondebruket betyr «å ta på seg enorme forpliktelser for å forsyne en ny spredt krets av forbrukere, noe som er fullstendig umulig og gir ingen mening». Ikke desto mindre er dette nøyaktig hva staten gjorde, og underskuddet, med ordene til historikeren E. A. Osokina, ble en "kronisk sykdom" i USSR.