Avslører popmyter om drikkevann i livets syklus

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

Hvor mye vann bør du egentlig drikke? Vil huden min begynne å se mer hydrert ut hvis jeg drikker mer vann? Og er det sant at kaffe dehydrerer kroppen?

Her er hva vitenskapen har å si om det.

Trenden ble tydelig da merker som Evian og Perrier på 1970-tallet i USA begynte å markedsføre flaskevann som et symbol på høy status. Nå drakk folk vann ikke bare under måltidene, men hele dagen. En flaske vann har blitt et symbol på god helse.

Det er ingenting som tyder på at situasjonen har endret seg over tid.

I den amerikanske utgaven av The Atlantic kan du lese at gjenbrukbare vannflasker av visse merker har blitt et typisk tilbehør for den kjente generasjonen «millennials». Noen vil koste $ 49, mens andre koster opptil $ 100 - men slikt vann inneholder fortsatt krystaller som sies å fremme "fred og indre harmoni."

Britiske The Telegraph lurer på om gjenbrukbare vannflasker har blitt «en analog av den såkalte it-bag», det vil si populære og ofte svært dyre merkevesker, som selgere har tjent mye penger på.

Vann er en god drikke for en som er tørst. Men hvor mye trenger vi egentlig å drikke? Det korte svaret er til vi slukker tørsten. Jenny Nyström, professor i nyrefysiologi ved Salgren Medical Academy i Gøteborg, forklarer dette.

«I utgangspunktet er væskebalansen i kroppen vår regulert av nyrene. Det er de som sørger for at det er nok vann, salter og andre stoffer i den, og de sparer oss også for avfall og alt unødvendig, sier Jenny Nyström.

Alt dette skjer automatisk, og vi trenger ikke gjøre noe. I tillegg er nyrene et veldig kraftig organ. Hvis vi generelt er friske, så kan vi for eksempel donere en av nyrene til noen og fortsatt leve normalt.

Dagens Nyheter: Så du skal ikke være redd for dehydrering hvis du spiser og drikker godt?

Jenny Nyström:Nei, ikke verdt det. Tørst er en av de sterkeste følelsene. Det signaliserer at en person trenger å drikke. Det kan også forstås hvis du for eksempel har et veldig lite volum urin og den er mørk i fargen. Men under forhold med normal temperatur og normal tilgang til vann og mat, er det spesielt ingen grunn til å tenke så mye på dette, fordi alt skjer av seg selv.

Det er viktig å huske at væske kommer inn i kroppen vår med mat.

Trener du intenst eller for eksempel løper maraton, må du kompensere for væsketapet mer aktivt enn vanlig. Det er også viktig å fylle på saltene som kroppen mister gjennom svette. Drikker du i slike tilfeller kun vanlig vann, kan saltbalansen bli forstyrret, og dette er farlig.

"Det er veldig viktig å huske å spise noe salt hvis du svetter mye," sier Jenny Nyström.

Og hva med kaffe og te, er det sant at de er vanndrivende? Dette er en vanlig oppfatning som ikke har vitenskapelige bevis, sier hun.

Forskere ser at hvis en person drikker mye kaffe, kan det være en liten vanndrivende effekt. Men i slike tilfeller snakker vi om mye mer koffein enn hva vanlige kaffedrikkere får i seg, sier Jenny Nyström.

Professor Olle Melander, overlege og visceral spesialist ved Lunds universitet, antyder at det kan være en naturlig forklaring på myten om kaffediuretika.

– Det kommer tross alt mye væske inn i kroppen når vi drikker kaffe. Hvis vi bare drakk espresso i små kopper, ville denne myten sannsynligvis ikke ha blitt til, sier han.

Men alkohol er vanndrivende, sier Jenny Nyström. Faktum er at alkohol blokkerer produksjonen av hormonet vasopressin, et stoff som vanligvis frigjøres når vi skal «spare» vann i kroppen. Derfor, etter å ha drukket alkohol, kvitter vi oss med mer væske enn vanlig.

Blir vi vakrere av vannet? Et av de vanligste rådene fra kosmetologer er å drikke mye vann, da det antas å forbedre huden. Men det er ingen vitenskapelig bevis for at å drikke bøtter med vann vil få huden din til å gløde. Det er selvfølgelig ingen som har gjort store studier på dette temaet, men ingen av de enkelte forsøkene som er utført tyder på at vann er en mirakelkur for huden, sier Jenny Nyström.

"Det er ingen hudrensing på den måten heller. Drikker vi store mengder vann går det ganske raskt ut av kroppen, og det er ingen tegn til at det kommer mer vann enn vanlig inn i huden for å frakte bort avfallsstoffer derfra. Ingen slike mekanismer er kjent."

Imidlertid påvirker dehydrering huden. Men ifølge Ulle Melander er det meningsløst å drikke mye vann for å forbedre huden i dette tilfellet, rett og slett fordi få mennesker lider av dehydrering i så stor grad. Hvis en person er virkelig dehydrert, er dette allerede en livstruende tilstand.

Ifølge Jenny Nüström er det beste drikkerådet det klassiske rådet om å lytte til kroppen. Føler du deg tørst? Drikk et glass vann.

"Hvis kroppen fungerer som den skal, kan du i denne saken fokusere på dine egne følelser."

Du har kanskje også hørt at det er godt å drikke mye vann etter en massasje, da det hjelper kroppen å skylle ut «avfallsstoffer».

Til fordel for denne teorien kan Jenny Nyström heller ikke si noe. Men det kan virkelig være deilig å fylle på kroppsvæsken ved å tilbringe en time i et varmt massasjerom slik at du ikke blir svimmel når du kommer deg på beina igjen.

Kroppen kvitter seg med vann på daglig basis – dels gjennom vannlating, men også gjennom pust, avføring og svette. Hovedgarantien for velvære er å drikke hver dag så mye vann som skilles ut og produsere minst 1,5 liter urin. Hvor mye du skal drikke avhenger av hver spesifikke organisme. Dette kan påvirkes av sykdom, omgivelsestemperatur og fysisk aktivitet når en person svetter mer enn vanlig.

– Men det absolutte minimum for å overleve er én liter per dag, sier Olle Melander ved Lunds universitet.

Han og hans medforskere har observert i mange år hvordan vann reduserer risikoen for ulike sykdommer som kardiovaskulær og type 2 diabetes. Observasjonene begynte da det ble lagt merke til at personer som har høy risiko og potensielt kan utvikle diabetes type 2 har høye nivåer av hormonet vasopressin i blodet over tid, noe som gjør at nyrene holder på vann i kroppen hvis en person drikker for lite.

Forskere har utført ulike studier for å finne ut hvordan vann kan hjelpe denne gruppen mennesker. Den ene var at flere personer som drakk lite og hadde høye nivåer av vasopressin i kroppen, måtte drikke ytterligere 1,5 liter vann per dag i seks uker.

– Etter det sank blodsukkernivået betraktelig, sier Olle Melander.

Forskere prøver nå å finne svar ved å gjennomføre en mye større studie som involverer flere forsøkspersoner og kontrollgrupper. Det vil ta slutt om noen år. Allerede er det imidlertid resultater fra andre forsøk som indikerer at en viss mengde vann per dag reduserer risikoen for for eksempel urologiske infeksjoner og nyrestein.

Forskere håper at en stor ny studie vil bidra til å bestemme så nøyaktig som mulig den optimale mengden vann som trengs for å redusere risikoen for sykdom. Men hvor mye du trenger å drikke for å føle deg bra, avhenger av organismens individuelle egenskaper, sier Melander.

Det avhenger delvis av nøyaktig hva en person spiser og i hvilke mengder, samt hvor mye han beveger seg og i hvilket temperaturmiljø. Derfor er det vanskelig å gi entydige anbefalinger”.

Når det er for mye vann

Ekstremt sjeldne tilfeller er kjent når en person drakk så mye vann at han døde. Dette skyldes først og fremst at det å drikke svært store mengder vann på kort tid kan forstyrre balansen mellom viktige salter i blodet. Denne tilstanden kalles hyponatremi.

Vann og kroppen vår

En svært stor prosentandel av kroppen vår er vann – som alle andre livsformer på jorden. Vanligvis består buret av minst 70 % vann. En voksen mann er omtrent 60 % vann, og en kvinne er omtrent 55 %.

Vann kommer inn i kroppen med væske og mat. Kroppen signaliserer det faktum at vannbalansen begynner å bli forstyrret ved hjelp av en følelse av tørst.