Sepp Holzers permakultur - harmoni med naturen

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

En skjeggete mann i en bredbremmet hatt løfter fingeren mot himmelen og sier: "Den enkleste måten å håndtere naturen på er å forestille seg selv i stedet for et tre, en fisk, en meitemark, en gris." For slike taler kunne den østerrikske bonden Sepp Holzer lett betraktes som gal, om ikke for noen få men. Herr Holzer har tusenvis av tilhengere over hele verden (inkludert kongelige), og alt fordi bonden gjentatte ganger har gjort kunsten med å gjøre en livløs ørken til en fruktbar oase.

Holzer eier selv 50 hektar med fjellrike østerrikske Sibir med en gjennomsnittlig årlig temperatur på 4,5 ° C. Her vokser sitroner, kaktus, fersken, druer, kiwi, jordbær osv. osv. vekselvis. Utbyttet av alt dette eden er 18 ganger verdensgjennomsnittet. Vi står sammen med Sepp Holzer i en åpen mark 40 km sør for St. Petersburg. Den revolusjonære bonden snakker om hvordan man kan gjøre vanlig jord til paradis.

Foto 1. Sepp Holzer i Leningrad-regionen, på et seminar om permakultur.

Om EU

Jeg bor i et område som heter Østerrikske Sibir. Snø faller ofte her i juni og juli. Jorda har lenge vært ansett som uegnet for jordbruk, og alle naboene mine, som jeg til slutt kjøpte opp tomtene av, ble betalt ekstra av EU slik at de ikke ble brukt til jordbruk. I EU er det faktisk mange forbud og restriksjoner på bruk av jord til jordbruksareal. Nesten ingenting er tillatt - eller du vil betale enorme bøter. Alt dette gjøres for kjemiske selskapers skyld, uten hvis produkter spesialavlede frø ikke engang spirer. Barn av bønder lærer ikke lenger å ta vare på planter, dyr, de sitter ved datamaskiner og lærer kun å motta subsidier fra ulike strukturer. Men utbetalinger til bønder hjelper ikke. Refusjon er feil landbrukspolitikk. Disse enorme selskapene med deres morderiske teknologier vil komme til deg, til Russland. I Amerika, med sine monokulturer, skjer det forferdelige ting.

Foto 2. Sepp Holzer gir råd til en gravemaskinfører hvordan man kan danne en høy rygg på riktig måte

Om gården din

Vi har 50 hektar i Østerrike. Vi er fem av oss. Jeg og min sønn - vi er engasjert i store prosjekter i andre land, i tillegg jobber min kone og sekretær. Pluss en assistent. Resten gjør dyrene selv. Om morgenen skynder grisene seg selv på jobb – for å grave opp åkeren. Biter av deilig gresskar spres utover åkeren, og grisene pløyer forsiktig bakken opp til 1 m dyp. Dyrene høster også avlingen selv. Alle dyr - hester, sauer, griser - er delt inn i sektorer: de har dekket innhegninger, de graver opp jordskokk og poteter, høster korn og spiser så mye de trenger. Resten samles inn av turister. Hver dag kommer 100-200 turister til oss, samt bedrifter som leverer mat til butikker og restauranter, de betaler 30 euro for å komme inn, så henter de det de trenger, for eksempel kirsebær til likør, og så veier og betaler de. for de innsamlede. Forskere har beregnet (selv ville jeg ikke kastet bort tid på dette) at gjennomsnittsavlingen i min Krameterhof er 18 ganger høyere enn vanlig. Med dette utbyttet kan du mate 3 ganger flere mennesker enn det som nå bor i verden.

Foto 3. Sepp Holzer gir råd til deltakerne. Til venstre - Sergei Sidorenko, en av arrangørene av dette seminaret og deltaker i første års gruppe med praktisk trening i permakultur

Om dyr

Dyr blir ikke syke hvis de lever under naturlige forhold der det vokser medisinske urter, og de vet selv hvilke urter de skal bruke til behandling. Ormen kan ikke gå til veterinæren. Hvis disse plantene er til fingerspissene - under potene, kan de selv løse alle problemene sine. Vi har krøllete griser, Kamerun-sauer, skotske høylandskyr, hester. Vi oppbevarer dem i spesielle penner - igloer, som vi bygger av jord og stokker og isolerer dem på toppen med et lag jord og gress som vokser på det. Jeg så disse nålene i en drøm. Dyr blir ikke syke fordi de ikke er innelåst og de helbreder seg selv ved hjelp av medisinplanter. De kan gå inn i paddocks når de vil og gå når de vil. Tramping av eng kan forhindres ved å justere retningen på dyrenes vandring. Når trær faller, dyrker vi sopp på grenene deres - mer enn 30 arter. Vi avler opp fisk og kreps for salg i dammer. Vi selger også dyr. Den humane slaktingen av dyr er veldig viktig - frykten for døden er veldig sterk hos dem. Vi lager også vin av druer, eplejuice, røkt ørret og dyrker mange grønnsaker og frukt. For eksempel reddik i desember.

Foto 4. Alexander Bukin fikser betongsøylen i riktig posisjon

Om drømmer

Drømmene jeg ser er de viktigste. Det er ikke bare en kobling til informasjonsfeltet. Jeg ser det slik: Jeg kan få informasjon fra alle levende vesener. Alle levende ting er rundt oss. Se for deg selv i stedet for et levende vesen - og du vil forstå hvordan du skal handle. Hjernen vår jobber alltid, spesielt om natten. Han analyserer alltid informasjon. Det er så mye å lære. Jeg har hatt drømmer siden barndommen - hvordan bygge en dam, hvordan lage terrasser for planter, hvordan bygge jordboliger for dyr, og dette er min måte å motta og analysere informasjon på. Jeg tror alle mennesker kan gjøre dette, men få mennesker legger merke til drømmer. Jeg begynte å drømme veldig intenst for 40-50 år siden. Jeg så på grisene, hadde en drøm om det og forsto hvordan innsjøene kunne komprimeres.

Bilde 5. Seminardeltakere legger tømmerstokker ved foten av høye rygger

Om barndommen

Da jeg var 8 år gammel, dyrket jeg en aprikos i landsbyen vår Lungau i en høyde av 1300 moh. Jeg vaksinerte planter, stakk grener av roser, og det vokste roser, og hva! Alle naboene ba om å få gjøre dette, og jeg gjorde det mot en liten avgift. Da jeg ble uteksaminert fra videregående var jeg en velstående ung mann og kjøpte en moped! Myndighetsalderen kommer i Østerrike ved fylte 21 år. Men i en alder av 19 ville min far overføre alle tomtene våre til min forvaltning. Han kunne ikke gjøre dette, og så erklærte dommeren meg offentlig på forespørsel fra min far som voksen. Min første forretningserfaring var katastrofal. Jeg gjorde alt som det sto skrevet i læreboken om jordbruk: forgiftet alle musene, påførte kjemisk gjødsel, kuttet av grener fra frukttrær - etter det overlevde de selvfølgelig ikke den frostige vinteren i fjellet. Min første steinhage ble vasket bort av regnet sammen med trærne. Da skjønte jeg at trær må styrkes med steiner, da vokser de bedre og bærer fantastisk frukt. Og ikke i noe tilfelle å kutte grenene: de bøyer seg, og eplene henger helt til bakken! Senere innså jeg at de mest termofile trærne skulle plantes i nisjer i steinene, for eksempel spiselige kastanjer, druer. Her er det ingen vind, og steinene holder varmen. Slik så mine første terrasser ut. Og jordbær dyrket ved siden av steiner er søtere og større! Og de største avlingene kommer av kraterhagen, arrangert i terrasser nedover og holder vann helt i bunnen av krateret.

Foto 6. Bygging av høye rygger

Om vann

I høylandet vårt forbød EU bygging av reservoarer. Dette krevde mange tillatelser. Jeg møtte også slike forbud mot å bygge dammer og innsjøer i andre land. Tjenestemenn er redde for nye reservoarer som brann. I Portugal klarte jeg å overbevise de lokale myndighetene om at det nye reservoaret er nødvendig for å bekjempe bare med skogbranner. Den største boten jeg har betalt for byggingen av reservoaret var en bot på 3 millioner østerrikske schilling. Men jeg har alltid vunnet alle domstolene mot tjenestemenn. I Russland må dammer graves for å hindre skogbranner. Tina vil ikke vokse noe. Ingen trenger å passe på dammene, absolutt ingenting er nødvendig bortsett fra riktig fisk i dem. Karper, gresskarper, vannbøfler – de spiser alle alger og holder dammer og innsjøer rene. Vann er den største ressursen. Og folk må lære å bruke vann riktig. Da vil kildene renne igjen.

Foto 7. Sepp Holzer begraver frøplanter på en høy rygg

Om Russland

I Russland er en unik situasjon nå - å gjenopprette brente skoger i sin nye kvalitet. Aske kan være en utmerket gjødsel for nye planter. Men for at det øvre fruktbare laget ikke skal skylles bort med regn, må området med utbrente åkre pløyes opp og frø av trær, både bar- og løvtrær, for eksempel eik, bøk og frukttrær, må plantes, og du vil få en enorm mengde fornyet skog. Generelt har landet ditt ideelle forhold for permakultur (en bevegelse for å gjenopplive naturlige måter å sameksistere med planter og dyr på). Det er 12 hektar land for hver innbygger i Russland. Dette er fantastisk. Vann, sol og jord er hovedhovedstaden din. Olje og gass vil gå tom, gå til bakken! Alle skal ha et hjem og en hage. Og dyrk de nødvendige grønnsakene og medisinske urter med egne hender. Det er ingen giftige planter, bare feil doser fra bruken. Planter helbreder alt. Ville dyr er smartere enn oss. De er ikke dumme, som vi tror, de vet nøyaktig hva de skal ta fra hva. Veterinæren min undersøker dyrene mine - de er friske - og skriver for tjenestemenn, har nettopp vaksinert dem …

Foto 8. Infeksjon av stokker med mycel av kultiverte sopp

Om oppvarming

Global oppvarming er et stort spørsmål. Vi ødelegger intensivt jordens naturlige smøremiddel – olje og gass. Men naturen skapte dem ikke for å bare brennes. De neste generasjonene vil betale prisen for uforsiktighet. Monokulturgårder tørker ut enorme områder, drenering utarmer landet. Alt dette vil føre til store problemer. Det blir sult og epidemier. Jeg vil ikke ha panikk. Men det vil det. Intensiteten av påvirkningen på jorden øker, og dette vil måtte betale seg med sykdommer som ikke lenger vil få navn. Det vil være et sted mellom allergi og immunsvikt. Russland – til tross for det harde klimaet – er rett og slett et paradis for økologiske gårder. Du har nok av alt - land, vann, det er fortsatt ingen dominans av kjemiske bekymringer. Det er nødvendig å aktivere jordens liv, forlate bruken av kjemi og sette dyrene fri - da vil Russland blomstre.