Kinesisk grønnsaksdyrker: si takk for at du matet deg

2024 Forfatter: Seth Attwood | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 16:13

Hvordan dyrker kineserne drivhusgrønnsaker i nærheten av Krasnoyarsk? Hvorfor overskrides de maksimalt tillatte konsentrasjonene av skadelige stoffer i dem? Hvorfor skremmer ikke det forferdelige ordet GMO kameratene fra Himmelriket?

For å intervjue en av de kinesiske grønnsaksdyrkerne som jobber i drivhus i Berezovsky-distriktet i Krasnoyarsk-territoriet, måtte RP-korrespondenten jobbe hardt. Finn en venn som har bodd i Kina i flere år og kan kinesisk godt. Lager opp dyre sigaretter. Skjul taleopptakeren. Kom til drivhusbyen og kjøp et anstendig parti med tomater og agurker i en provisorisk butikk. Først etter det gikk en av arbeiderne, en tidligere bygningsarbeider fra Qinghai-provinsen, med på å gå til side - for å røyke og snakke. Og etter å ha snakket, begynte han å svare på spørsmål.

- Fortell meg, hvorfor modnes kålen din om en og en halv måned, og på dachaene i nabolaget ikke mindre enn tre?

– Fordi russere dyrker helt andre grønnsaker. Vi bruker aldri lokale frø, vi tar med alt fra Kina. De er mye bedre enn dine. Våre agronomer gjør et veldig seriøst arbeid. De lager varianter slik at grønnsaker gir stor avling og vokser raskt. Du har mye jord, du kan plante mye kål og vente lenge på at det skal vokse. Vi har lite land, men mye folk. Derfor prøver de i Kina å utvikle varianter som modnes på uker, slik at nye grønnsaker kan plantes i den ledige plassen.

Mr. Jan (som samtalepartneren til RP kaller eieren av drivhusene der han jobber - RP) sa at da han nettopp begynte å jobbe i Russland, prøvde han å plante russiske frø, og tenkte at de passer bedre til klimaet ditt. Men disse grønnsakene vokste ikke godt, var konstant syke, og høsten var veldig liten. Etter det gikk han over til kinesisk, og alt ordnet seg.

Nå har russerne begynt å forstå hvilke gode frø vi har. Mannen som herr Jan kjøper frø av sier at nå kommer mange russere til ham og ber om å få selge dem. Han selger fordi neste år må de fortsatt kjøpe dem igjen. Alle våre grønnsaker er hybrider. Hvis du selv samler frø fra modne agurker eller tomater, vil de fortsatt ikke gi gode avkom. Avlingen blir mye mindre. Derfor er det bedre å kjøpe dyre frø, avlet og samlet av kinesiske agronomer, ikke for å spare penger.

– Gi råd til hvordan du må ta vare på grønnsaker slik at de vokser raskere og gir stor avling?

– Først må du gjødsle jorda veldig godt slik at frøene har nok av alt i seg. Så snart spirer dukker opp, må du overvåke dem hele tiden: behandle dem fra sykdommer, fra skadedyr, ødelegge ugress. Det er viktig å mate plantene godt for å holde dem sterke. Du har rik jord, du kan gi mindre gjødsel enn i Kina, men de trengs fortsatt. En gang i uken sprøyter vi spirene med gjødsel, som vi også tar med fra Kina. Den ble laget av våre agronomer spesielt for industriell dyrking i drivhus i kaldt klima. Når du begynner å bruke den, vokser alt raskt og godt. Vi tilsetter også stoffer plantene trenger i bakken – de er med på å øke avlingen.

– Hva er disse stoffene? Hva inkluderer de?

- Jeg vet ikke. La oss ta en titt på emballasjen (tar med en liten pose med litt korn inni). Her er en toppdressing til tomater. Slik bruker du den. Du må strø noen erter under hver busk en gang i uken. Sammensetningen er skrevet her: superfosfat, urea, noen andre ukjente navn. Jeg kjenner dem ikke. Men jeg vet at dette er en veldig god toppdressing, du begynner å helle den, og resultatet er umiddelbart synlig. Kinesiske agronomer er de beste i verden, de kan alt om grønnsaker, de har studert alt. Vi har den mest avanserte vitenskapen, nye funn gjøres hver dag.

Vi bruker også russisk gjødsel, fordi de er billigere, men de gir ikke et slikt resultat. Det er viktig å kjøpe vårt kinesiske fôr og gi det til grønnsaker.

– Hvilken russisk gjødsel bruker du?

Jeg vet ikke, jeg kan ikke lese det. Ønsker å se selv. Der ligger de i hjørnet (fører til 50 kg posene stablet i en haug under åpen himmel). Hva det er?

– Dette er ammoniumnitrat, en konsentrert nitrogengjødsel. Hvordan bruker du det?

– Vi drysser det på bakken, og så vanner det for å bli absorbert.

Salpeter, pakket i poser. Foto: Nikolay Titov / Fotoimedia / TASS

Hvor ofte?

- En gang i uken. En pose er nok til ett drivhus.

– Gjødsler du alle grønnsaker sånn?

- Alt. Hva er det?

Ammoniumnitrat kan ikke brukes til å mate agurker: de vil inneholde mye nitrater, de vil bli helsefarlige …

– Som Mr. Jan forteller oss, det er det vi gjør. Hvis det er en dårlig gjødsel, hvorfor slipper du den ut da? Det er ikke laget i Kina, men i Russland, ikke sant? Vi blir fornærmet når de sier at vi bruker skadelig fôring. Det er ikke sant. Kanskje din russiske gjødsel er dårlig, men vår, kinesiske, er alle bra.

Si meg, hvis du ikke liker grønnsakene vi dyrker, hvorfor kjøper du dem? Hvorfor tar du ut i hele lastebiler? Hvis du ikke liker det, spis de du har oppdrettet selv. Hvis tomatene og agurkene våre er helsefarlige, hvorfor utgir du dem da som dine egne russere? Min venn og jeg dro en gang spesielt til markedet for å se hvilke grønnsaker de selger der. Alle våre ligger der, men vi kjenner dem igjen – vi har oppdratt dem selv. Bare prisen er ti ganger høyere. Og butikkene er de samme – alle agurker og tomater er våre. Mr. Jan forteller at senere russiske kjøpmenn forsikrer at de ikke kjøpte grønnsakene fra oss, men at de selv dyrket eller brakte dem fra Europa. Og prisen heves til skyene. Og selv kjøper de av oss i sesongen for latterlige penger. Nylig solgte vi en hel lastebil med tomater for bare 5 rubler per kilo, bare for å få tilbake kostnadene for bokser. Og kjøpmennene dine ber da om dem 10 ganger dyrere, jeg så det selv.

Noen forhandlere ber oss spesifikt om å dyrke enorme tomater. De presenterer dem deretter som disse dine mest kjente tomatene fra sør i Krasnoyarsk-territoriet … jeg har glemt hva de heter …

Minusinskiy?

- Nøyaktig! De sier de regnes som de deiligste her. Hvis tomatene våre var dårlige, kunne de ikke sies å være de beste. Og kjøpmennene gir det ut, og ingen klager, alle liker det.

– Liker du selv grønnsakene du dyrker?

– De er selvfølgelig ikke like smakfulle som i Kina. Hvordan ellers? Det er lite sol, lite varme. Vi må bygge drivhus, varme ovnene slik at plantene ikke fryser. Mat dem med gjødsel slik at de får tid til å vokse og gi en avling. Og for at grønnsaker skal få smak, må de modnes i lang tid, under solen. Derfor dyrker vi alle grønnsaker for oss selv i et eget drivhus. Vi mater dem ikke med noe, for ikke å forhaste dem. Det smaker bedre på denne måten. Og vi planter andre varianter for oss selv - de som vi er vant til hjemme. De gir mindre utbytte, men vi liker dem bedre.

– Hvorfor ikke dyrke alle grønnsaker i alle drivhus uten toppdressing og gjødsel?

– Det vil ta veldig lang tid, det blir ulønnsomt. Hvis du venter på at grønnsakene skal modnes uten å bruke gjødsel spesielt designet for industriell dyrking, vil de vise seg å være svært dyre. Da vil de ikke koste 5, men 50 rubler per kilo. Og for å jobbe i Russland, må virksomheten være svært lønnsom. Tross alt, her må du ikke bare betale for land og arbeid, men også gi mye penger til tjenestemenn. Mr. Jang sa at han betaler for at vi ikke skal bli fanget og sendt tilbake til hjemlandet vårt, slik at vi ikke blir beskyldt for å dyrke dårlige grønnsaker, slik at drivhusene våre ikke blir revet av bulldosere - dette er allerede gjort. Han betaler hele tiden og er fortsatt redd hele tiden. I Russland blir kineserne behandlet veldig dårlig, de skaper problemer hele tiden.

En kinesisk arbeider i et av drivhusene der det dyrkes grønnsaker. Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

– Og hvordan har lokalbefolkningen det? Ikke skape problemer?

– Vi kommuniserer sjelden med dem, bare når vi plutselig trenger å kjøpe noe akutt. De liker oss heller ikke, de oppfører seg veldig ofte uhøflig. Mange blir fornærmet over at vi har okkupert landet deres. Men hvem har skylden for dette? De er seg selv. Du har vært i Kina - har du sett hvor mye land som er ledig i landet vårt? Ikke i det hele tatt. Alt er opptatt, alt blir behandlet, ikke en måler er gratis. Ingen vil ta landet fra oss, for alt blir brukt. Og i Russland står enorme felt tomme. Hvis du ikke trenger dem, hvorfor ikke gi dem til de som ønsker og vet hvordan de skal jobbe? Hvem har skylden for at russen ikke vil jobbe, men det gjør vi? At de ikke vet hvordan de skal dyrke grønnsaker godt, men det kan vi? Det ville vært bedre om de kom og spurte om å lære oss hva vi skulle gjøre og hvordan, og ikke bli sinte på oss. Vi kunne lære mye, dele vår kunnskap.

– Hva, for eksempel?

– Ja, i hvert fall hva slags film som trengs for at drivhus skal kunne dyrke tre-fire avlinger per sesong i kaldt klima. Våre forskere har skapt et veldig godt materiale, det rives ikke, det bare strekker seg. Den slipper inn mye lys: selv når det er skumring, er det like lyst som dagen inne. Holder godt på varmen. I Russland vet de ikke hvordan de skal lage en slik film, de må ta den med fra Kina. Hvis russerne lærte å frigjøre den, ville det være fordelaktig for alle. Men tjenestemennene deres, i stedet for å sende dyktige folk til å adoptere den kinesiske opplevelsen, foretrekker å erklære at filmen vår er skadelig. Du må grave den ned i bakken når arbeidssesongen slutter slik at ingen merker noe, ellers finner de den og sier at den er farlig fordi de ikke forstår hva den er laget av.

Ærlig talt, jeg tror at så mange dårlige ting er funnet på om oss fordi de ikke forstår hvordan vi får en så god avling. Derfor kommer de på ideen om at vi bruker skadelig gjødsel, gjødsel. Men hemmeligheten vår er ekstremt enkel - du må jobbe hardt. Stå opp tidlig om morgenen og jobb til solnedgang, ikke rett ryggen hele dagen. Vi vanner jorden med svetten vår. Russere vet ikke hvordan de skal jobbe og vil ikke. De spiser lunsj, da … hvordan er det ditt ord om lediggang? Husket: en røykpause. De drikker også mye. Derfor finner de på diverse tull om oss. Det er lettere å forklare hvorfor det vokser i vårt land, men ikke i deres. Vi samler inn 100 kg grønnsaker fra én meter per sesong, og de er 10. Så døm selv hvem som vet hvordan man jobber og hvem som ikke gjør det. Vi har bare én arbeider som behandler ett drivhus, og det vil være behov for minst ti russiske arbeidere.

Rubelen vil bli enda billigere, det vil bli helt ulønnsomt å gjøre forretninger i Russland, og vi drar. Sannsynligvis, først etter det vil arbeidet vårt bli verdsatt, når det ikke vil være noen til å dyrke grønnsaker og butikkene vil stå tomme. Russere kan ikke brødfø seg selv. Så du får si takk for at du matet deg mens du.

– Hvis det ikke er en hemmelighet, hvor mye tjener du i måneden nå?

- Veldig lite. Jeg kommer til Russland for å tjene penger for tredje år på rad. Første gang det ble et anstendig beløp, var det nok til å reparere huset. Andre gang tjente jeg mindre, men fortsatt dobbelt så mye som jeg fikk i Kina. Og jeg vet ikke engang hvor mange som blir utgitt i år. Rubelen blir billigere hele tiden. Jeg er redd jeg sitter igjen med nesten ingenting. I så fall kommer jeg ikke neste år. Selvfølgelig, hvis jeg klarer å finne en jobb hjemme, ellers har jeg kanskje ikke noe valg og må tilbake hit.

Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

Forstår du at kineserne drar på jobb i Russland ikke på grunn av et godt liv? Det er veldig vanskelig for oss å bo her. Du jobber 16 timer om dagen, og til og med ingen steder å vaske normalt. Mr. Jan sier at han gjerne vil bygge et fint hus med alle fasiliteter for de besøkende arbeiderne, men det er ingen vits. Det er ikke kjent når myndighetene deres vil ønske å kutte alt og drive oss fra bakken. Vi må krype inn i midlertidige hytter. Hvert år må de bygge drivhus på et nytt sted, og begynne på nytt.

– Jeg besøkte tilfeldigvis stedet der de kinesiske drivhusene sto i fjor. Til nå vokser det ingenting der – gresset bryter så vidt gjennom. Hvorfor tror du?

– Fordi vi ryddet landet for alt ugresset veldig bra, var vi ikke late. Forbindelsene som våre forskere lager hjelper til med å bli kvitt alle skadelige planter en gang for alle. Men ikke bekymre deg: de fungerer ikke på nyttige planter. Så de er spesielt laget. Hvis for eksempel tomater dyrkes på bakken fra under drivhusene våre, vil de vokse vakkert og gi en utmerket høst. Og det vil ikke være noe skadelig i dem. Mange lokale anklager oss for å ødelegge landet deres. Men det er ikke slik, vi forbedrer det bare. Det er ingen grunn til å være redd for det du ikke forstår.

Ettersmak

Den smilende og snakkesalige arbeideren solgte gladelig til RP-korrespondenten blanke, blanke tomater og små, faste, mørkegrønne agurker med kviser. For å sjekke ordene hans om at alle grønnsaker dyrket i kinesiske drivhus er helt trygge for helsen, overleverte vi dem for analyse til et uavhengig laboratorium ved Center for Biochemical Research LLC.

Innholdet av nitrater i tomater overskred maksimalt tillatt konsentrasjon (MPC) med 4 ganger, i agurker - med 9 ganger. DDT ble funnet i alle undersøkte grønnsaker, og i en mengde tre ganger høyere enn normen. Dette insektmiddelet er i stand til å forårsake utvikling av kreft. Bruk på Russlands territorium er strengt forbudt.

I tillegg ble det funnet benzopyren i agurker, som ikke burde være der i det hele tatt. Dette kreftfremkallende stoffet av første klasse av fare ødelegger bein og lever, og forårsaker ondartede svulster. Arsen og fluor ble funnet i tomater – i mengder dobbelt så høy som tillatt konsentrasjon. Disse giftige stoffene ødelegger menneskelig protein.

Det ble også oppdaget ukjente kjemikalier, hvis sammensetning ikke kunne bestemmes i laboratoriet. Hvilken innflytelse de kan ha på menneskekroppen, er det sannsynligvis bare de mystiske kinesiske «agronomene» som vet.